Hei hei dere. Det er fredagsformiddag, og jeg og Sidikou Samuel har vært på kjøkkenet og laget en ny porsjon rå sjokolade.

Ja, baby er med på alt (og jeg elsker det!), for han liker virkelig ikke å ligge alene. Vi hadde nettopp kommet inn fra tur, og siden baby allerede var i bæresjalet, fikk han henge der imens jeg lagde sjokoladen. I dag ble det klassisk raw mørk sjokolade som jeg piffet opp med mandelsmør-swirl og noen dryss salt på toppen. Søtt og salt <3

Smelt kakaosmøret over vannbad. Rør inn cashewsmøret, og så inn resten av ingrediensene. Hell sjokoladen i en liten form (jeg brukte en plastboks som jeg dekte med plastfolie). Sett sjokoladen til side.

Rør sammen mandelsmør og lønnesirup. Fordel blandingen over sjokoladen- ikke gjevnt over, men i “remser”. Bruk motsatt side av en gaffel/skje, og “skjær” igjennom sjokoladen slik at mandelblandingen fordeles, men ikke røres inn i sjokoladen. Dryss over salt på toppen, og sett sjokoladen i kjøleskapet til den er hard og kan skjæres opp i biter.

Hvordan går det med dere? Har dere noen hyggelige planer for helgen? Etter noen litt vanskelige dager, har jeg det mye bedre igjen nå. Jeg fikk en lang, lang natts søvn i natt, har kost masse med en lille sønnen min, jobbet med å snu negative tanker- og nå føles alt mye bedre igjen. Dessuten er den bare en uke til vi reiser for å besøke venninnene mine i Oslo, og det har jeg begynt å glede meg veldig til.

Jeg har ikke fått svart på alle de fine kommentarene deres ennå, men jeg skal gjøre det senere i dag. Akkurat nå skal jeg benytte anledningen mens baby sover til å få unna dagens yogatrening. Nyt fredagen dere, og god helg.

15 Responses to “Søt og salt raw sjokolade med mandelsmørswirl”