I dag får min datter besøk av to små venninner, og jeg har laget klart bær-ruller, som de kan kose seg med frem til middag. Bær-ruller har jeg laget til så mange anledninger, alt i fra bursdager til påskeegg og gaver. Det er et kjempefint alternative til godteri, og de har vært veldig populære hver gang jeg har servert de.

Her får dere oppskriften <3

BÆR-RULLER- JORDBÆR ELLER BRINGEBÆR
1 bake-brett, ca 15-20 snurrer
-300 gram frosne bær, bringebær eller jordbær
-en liten skvis fersk sitron (et par t-skjeer)
– ss lønnesirup (2, hvis du vil ha de søtere)
-et lite dryss vaniljefrø
Ha bærene i en kjele, og kok opp. Skru ned varmen, og ha i sitron, lønnesirup og vanilje. La det koke i noen minutter. Bruk en stavmikser/blender, og mos bærene helt.
Hell bærene ut på et bakebrett dekt med bakepapir, og tørk de i ovnen ved lav varme, 40-60 grader i 3-6 timer. Ha en liten gløtt på ovns-døren så du får ut damp. Det skal være helt tørt når du tar det ut, men ikke sprøtt. Så du må følge godt med.
Avkjøl, klipp opp i strimler og rull de sammen. Rullene kan oppbevares i en tett boks i flere dager.

God torsdag til dere!

Comments are closed.