CASHEWNØTT-SMØR MED “PUMPKIN SPICE”
-5 dl rå, naturelle cashewnøtter
-1,5 ts “pumpkin spice” (oppskrift under)
-2 ss kokossukker
-2 ss lønnesirup
-1/2 ts vaniljefrø
-1/4 ts fint havsalt
-4 ss smeltet kokosolje
“Pumpkin spice”-mix
-1 ss kanel
-1 ts muskat
-1 ts ingefær
– 1 ts nellik
Ovnsrist nøttene ved 180 grader i 5-7 minutter, til de har fått en fin gylden farge. Bruk food processor eller en sterk blender til du har et helt glatt smør. Dette tar flere minutter. Tilsett krydder-miksen, kokossukker, lønnesirup, vanilje, havsalt og kokosolje, og blend til alt er mikset. Oppbevar smøret i et tett glass, og spis det som pålegg, som dip til eplebåter, blend det inn i kakao eller Matcha, eller bruk det som topping på smoothie eller chiapudding.

Comments are closed.