Archive for August 4th, 2026

For et par dager siden, gikk jeg tur i vakre Storås, og plukket villbringebær. Eldstemann har bursdag om under en uke, og jeg ville koke saft til bursdagen hans- og hjemmelaget bringebær-saft er noe av det beste barna mine vet.

Det er mange kameler man må svelge som forelder. Jeg kunne så ønske barna aldri ble eksponert for usunn mat. Men det er overalt! Jeg har måttet slippe opp mye. Jeg holder hjemmet og hverdagen så sunn for de som jeg kan klare, men jeg gir de av og til ting jeg egentlig ikke ønsker at de skal få i seg- kun for gledens del. Senest i går fikk de is, for jeg hadde hørt rykter om at de hadde vegansk softis et sted i Larvik. Det er noe vi så og si aldri finner (den eneste gangen de har fått softis før, var på Lucys i Oslo i fjor-da solge de Oatly softis der), så det unnet jeg de så veldig. Så da ble det softis- og stor glede <3

Men jeg har noen prinsipper jeg bare ikke slipper opp på, og et av de er at jeg ikke kjøper brus til de. Det gjelder også bursdagene deres. Jeg legger meg ikke borti om de drikker brus i andres bursdager, men selv kjøper jeg det ikke til de.

Så da blir det hjemmelaget saft! Og bringebær er favoritten.
Dette er oppskriften jeg alltid bruker. Du kan bruke ville-bær, hage-bær eller frosne bær.

BRINGEBÆR-SAFT
-1 kg bringebær
-7,5 dl vann
-500 gram lyst rårørsukker

Rens bærene. Kok bær og vann sakte opp. Skru av varmen, og la det stå og trekke en liten stund- jeg lot det stå i ca 30 minutter.
Sil forsiktig gjennom et saftklede. La det stå en stund, gjerne noen timer. Så all saften renner ute, uten at du må klemme. Press så lite som mulig.
Hell saften tilbake i kjelen. Småkok saften i 15 minutter, og dryss inn sukkeret litt etter litt. Rør til det er helt oppløst.-
Saften skal være nær kokepunktet når du heller den over på varme flasker. Fyll flaksene helt fulle, ta på lokk, og avkjøl.
Oppbevar saften kjølig.
Blandes ca 1 del saft, til 2-3 dler vann.

God tirsdag!