Archive for July, 2026

I sommer har to par jeg er veldig glad i, giftet seg. Og eldstemann har bursdag om et par uker. Det betyr at jeg har hatt sjansen til å lage kort- noe jeg elsker! Jeg finner mye inspirasjon på instagram, og justerer slik at kortene passer til de jeg skal gi de til. Alt du trenger for å lage disse kortene, er litt tykt papir, vannmaling, og limpistol.

Til brudeparene, lagde jeg kort med bryllupsbil. I bagasjerommet er det plass nok til å legge inn ruller med penger, eller noe helt annet som gavekort eller billetter til noe hyggelig.

Til min kjære sønn, har jeg laget en spillemaskin, og ut kan han dra pengesedler som jeg har tapet sammen. I år har han et stort ønske som han sparer til, så dette året får han nesten bare penger. Da er det ekstra koselig å gjøre litt ut av innpakningne.

God onsdag til dere <3

Denne sommeren var vi i Valdres i tre uker. Det betyr at vi hadde mange dager å fylle, og det synes jeg vi klarte veldig fint. I dag tenkte jeg å dele våre fem favoritt-steder å dra i Valdres. Så hvis du skal på ferie dit, håper jeg dette kan være til nytte <3

FJELLTUR TIL GRIBBE. Denne koselige turen er så fin, og på bare ca 4 kilometer til topps, er den også veldig barnevennlig.

HALLINGSTAMPEN. Hallingstampen ligger i Gol, så du må ut av Valdres for å komme dit. Men det er ikke langt! Hallingstampen er et fint utendørs basseng, og har blitt et favoritt-sted for oss å reise på sommeren.

NØSEN YOGA- OG FJELLHOTELL. Etter at en venninne tok oss med hit for noen år siden, har det blitt et av våre favorittsteder! På Nøsen er det store trampoliner med super-sprett (supersprett!!!) og vakker badeplass en kort gårtur unna.

FLAGGBERGET PÅ LEIRA. Hit har vi gått så mange ganger, og det er en så koselig liten tur. Den er ikke lang, man kan gjøres lang ved å parkere langt unna. Vi gikk fra mine foreldres hus, og da ble det en tur på noen timer. På toppen er det så fin utsikt, og her kan man kose seg med niste, spikking, lek eller hva man vil :)

MOBRUA-BADEPLASS. Enda et sted på Gol, så ikke egentlig Valdres. Men igjen, ikke langt unna. Og et lite tips; i hele sommer koster både korte og langte bussturer med Innlandet Trafikk kun 10 kroner. Dette var første gang vi dro til Mobrua for å bade, og det var jo så fint der! Anbefales!

God helg til dere<3

Vi er tilbake fra noen uker i Valdres. Borte bra, men hjemme best. Vi har kost oss så mye på tur, men det er skikkelig fint å være hjemme hos oss selv igjen.

I dag vil jeg vise dere noen av tingene jeg lagde med det som vokser i mamma og pappas fine grønnsakshage. Selvsagt har vi spist mye mer enn dette også. Hver middag brukte vi grønnsaker fra hagen, og vi har spist utrolig mye jordbær, agurker og grønnkålchips. Bortsett fra det, laget jeg blandt annet dette.

LANGTIDSHEVEDE SNURRER MED RABARBARA. Oppskriften la jeg ut i sist innlegg.

RAW AGURK-SUPPE. Slik mat elsker jeg! Kald suppe med agurk, grønn løk, avokado, sitron og havsalt. Toppet med dill, mer agurk og litt valnøtter. Så godt!

RUND SQUASH FYLT MED RATATOULLIE. I år hadde mamma og pappa sådd rund squash. De var så fine å fylle og bake. Ved siden av hadde vi potet-blomkål-mos.

RABARBARA-BÆR-ROLL-UPS. Det beste, sunneste godteriet. Jeg lagde to varianter; en med rabarbara og bringebær, og en med rabarbara og jordbær.

BRINGEBÆR-BLAD-TE. Dette laget jeg for første gang, og nå drikker jeg det hver morgen.

<3

Vi er hos mamma og pappa i Valdres noen i uker, og i mens vi er her, kan vi kose oss med alt som vokser i deres fantastiske grønnsakshage. For noen dager siden lagde jeg langtidshevede snurrer, og byttet det klassiske kanel-fyllet, med fyll av rabarbara.

RABARBARA-SNURRER
12 stykker
-500 gram fint mel, jeg brukte økologisk landhvete
-50 gram rårørsukker
-1 ts tørrgjær, jeg anbefaler alltid den økologiske fra Rapunzel
-1/2 ts fint havsalt
-1/2 ts kardemomme
-3 dl lunket vann eller plantemelk
-25 gram smeltet kokosolje
Fyll:
-500 gram rabarbara
-50 gram rårørsukker
Eventuelt:
-smeltet vegansk smør + rårørsukker (valgfritt)

Lag deigen minst 12 timer før du skal steke snurrene. Bland alt det tørre i en stor bakebolle. Bland vann/melk og smeltet kokosolje, og bland det inn i det tørre. Elt deigen godt sammen, gjerne i flere minutter, til du har en elastisk, fin deig. Dekk bollen, og la den stå i 12-24 timer.
Lag fyllet. Rens rabarbara, og skjær opp i biter. Ha bitene i en ildfastform, og bland inn sukker. Dekk formen, og stek ved 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl, og blend så med en blander/stavmikser til du har et gjevnt fyll.
Kjevl ut deigen, og smør fyllet over. Rull deigen sammen, og skjær rullen i 12 snurrer. Legg de på et stekebrett med bakepapir, og dekk med et håndkle. La de etterheve i 1-2 timer.
Stek snurrene ved 175 grader i 20-25 minutter. Ha snurrene over på en rist, og hvis du vil kan du pensle de med smeltet vegansk smør og dryss over rårørsukker (i mens de fremdeles er varme).

God søndag kveld til dere.

Bilder fra en nydelig dag på min favoritt-strand, vakre Ula, tidligere i uken <3

Nå har vi reist på ferie til mamma og pappa i Valdres, og denne sommeren blir vi her i nesten tre uker. Jeg har skrevet opp masse jeg har lyst til at vi skal gjøre disse ukene, og håper vi får til det meste, i alle fall :)

God søndag kveld til dere.