Fredag: vi spiste salat med resten av Cæsar-dressingen fra tirsdagen, og hjemmebakt, litt grov surdeig-foccacia toppet med avokado og agurk. Dessverre glemte jeg helt å ta bilde.

Det er på tide med et nytt innlegg hvor jeg viser dere hva vi har spist til middag gjennom den siste uken, i vår lille familie <3 Jeg synes det er så fint å dele disse innleggene med jevne mellomrom, og jeg har fått så mange fine tilbakemeldinger fra dere om at de er til nytte og inspirasjon.
Over ser dere våre syv siste middager, bortsett fra gårsdagens- for den glemte jeg helt å ta bilde av. Beklager!
Denne uken synes jeg vi har spist så mye godt. Vi har jo “ferie”, og det er så koselig å gjøre måltider til ekstra fine øyeblikk gjennom dagen. Mine favoritt-middager var gulrot-brokkoli-suppen, og Cæsar-salaten (den dressingen er bare så god, og jeg har dilla på isbergsalat for tiden!). Skulle barna svart, tror jeg eldstemann garantert ville sagt naan-brødene fylt med potet og erter (han elsker de!), og datter var helt vill etter salaten med kikerter og dressing + foccacian med avokado og agurk. Baby-B (som absolutt ikke er noen baby lenger), liker alt han får.
Som alltid; husk at dette ikke er fasiten på et godt vegansk kosthold, bare et eksempel på en middagsmeny vi har hatt. Dere ser èt av dagens måltider gjennom en uke, og de er like varierte som resten av dagens måltider :)
Hvis dere ønsker mer middagsinspirasjon, finner dere sist innlegg i serien HER, og derfra kan dere bare bla dere bakover.
Har du spist noe ekstra godt den siste tiden, som burde stå på vårt bord snart? Del gjerne under!
God lørdagskveld til dere.

2 Responses to “Dette spiste vi til middag denne uken (vegan, family-style!)- 13”