Salat til middag er min absolutte favoritt. Det krever en god dressing å gjøre en salat til et måltid, og for tiden har jeg dilla på denne tahini-goddess-dressingen, basert på avokado og tahini, og tilsatt hvitløk og dill. Så, så god!
I dag lagde jeg salat av hjertesalat, spiralisert agurk og fersk rødbete, og revet blomkål. P e r f e k t! Jeg blandet ikke salat-ingrediensene sammen, siden barna helst vil plukke det de selv ønsker.

Dressing nok til to store middagsporsjoner:

-1 moden avokado
-1-2 ss tahini
-saft fra 1/4 sitron
-1 fedd hvitløk eller en vårløk
-en håndfull fersk dill
-vann til ønsket konsistens
-havsalt
-sort pepper
Blend alle ingrediensene sammen til en glatt dressing. Spe på med vann til ønsket konsistens.
God kveld videre til dere ♥ I morgen venter jobb, og så er det helg♥

One Response to “T A H I N I-G O D D E S S-D R E S S I N G”