En veldig fin dag er snart over. Datter fikk en fridag i dag, og vi fikk besøk av hennes lille venninne og hennes skjønne mor. Vi hadde noen veldig fine timer sammen, inne og ute i solskinnet. Denne årstiden <3 Den gir så mye livslyst og glede, midt oppi den vanvittige tiden vi lever i. Det som skjer i USA nå gjør meg kvalm. Og som mamma til barn med farget hud, føles det så nært og så fælt.
Til våre fine gjester serverte jeg raw sjokolademousse, lys kokosmelk-sjokolade, frukt, te, og hjemmelaget bringebærsaft. Jeg legger ved noen bilder fra dagen under i innlegget <3

I går kokte jeg saft for første gang. I fjor kokte jeg ripsgele og eplegele, og det ble jo så godt. Jeg bestemte meg for å bruke sesongens bær og frukt enda mer i år, slik at vi kan nyte sommerens gaver langt utover vinteren. Jeg ville prøve å koke saft en gang, før bærene ute er klare. Da har jeg litt erfaring når jeg skal lage større mengde senere. I går brukte jeg derfor frosne bær. Jeg pleier å kjøpe de økologiske fra änglemark, som jeg kjøper på Extra. Jeg fulgte oppskriften til Norsk Tradisjonsmat.

God kveld til dere <3

Comments are closed.