Archive for March 9th, 2020
Jordbær-sorbet
March 9th, 2020
God mandag kveld. Jeg starter uken med å dele vår lille mandagsdessert; hjemmelaget jordbær-sorbet, som er så frisk og god, og som bringer følelsen av sommer midt i kalde mars. Alt du trenger er frosne jordbær, litt ferskpresset sitron, rårørsukker og en liten klype havsalt. På noen timer har du en sorbet som smaker mye bedre enn den du finner i is-disken, og som inneholder bare en håndfull naturlige ingredienser.
-300 gram frosne jordbær (jeg anbefaler økologiske)
-2 ss presset sitron
-liten klype fint havsalt
-1 1/4 dl lyst rårørsukker
-1 1/4 dl vann
Ha vann og rårørsukker i en liten kjele. Varm forsiktig opp til kokepunktet, slik at sukkeret løser seg opp. Men ikke kok lenge, og ikke la det brenne seg. Når sukkeret har løst seg helt opp, ta kjelen fra varmen og avkjøl.
Blend jordbær (du kan la de tine litt, slik at det er lettere å blende, men ikke la det tines helt opp) sammen med sukkerlaken og havsaltet. Hell dette over i en passe stor boks, og frys i minst 4 timer. Hvis sorbeten blir stående lenger, er det lurt å ta den ut av fryseren 10-15 min før servering.
Jeg håper vi alle går en god uke i møte, vi sees igjen snart.
Posted in 
Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.