Min favoritt fra barndommen: P I S T A S J-I S ♥ Made raw vegan and so good for you ♥

Jeg har dilla på raw is for tiden, og kommer stadig på flere varianter jeg har lyst til å prøve meg på. Nå går vi snart inn i is-måneden mai, så jeg håper disse oppskriftene kan være til inspirasjon for dere ♥

Basen med cashewsmør, søtning, og vann, fungerer så godt at jeg stort sett bruker den uansett hvilken smaksvariant jeg lager av isen. Jeg har iskrem-maskin, men har faktisk ikke brukt den på en liten evighet. Denne type is blir nemlig så bra i konsistensen selv uten maskin, så da dropper jeg å lage ekstra oppvask. Isen kan lages i boks eller som ispinner. Jeg lager alltid litt av hver, siden barna liker ispinner best.

-2 dl rå pistasjnøtter, bløtlagt i ca 6 timer
-2 dl rått cashewsmør (Artisana)
-1/2 dl kokosnektar
-1/2 dl kokossukker
-2,5 dl vann
-1 ts vaniljefrø
-klype havsalt
-30 gram hakket mørk sjokolade

Blend alle ingrediensene, minus sjokoladen, med en blender eller stavmikser til en glatt, tykk “fløte”. Rør inn hakket sjokolade. Hell den i form/former, og frys den i flere timer. Blir isen stående i fryseren over lang tid, er det lurt å ta den opp 20-30 minutter før servering.

♥

Med det ønsker jeg dere en nydelig kveld videre.

4 Responses to “Pistasj-is (raw + vegan)”