Raw kremet selleri-suppe

Hei dere! Nå har jeg vært hjemme med syke barn i en uke, og jeg er matt. Matt! Eller altså, sønn har vært frisk både i dag og i dag, men jeg ville at han skulle å hente seg inn igjen før han går i barnehagen igjen. Og enn hvor mye jeg elsker (elsker!) å være sammen med de små favoritt-trollene mine, er jeg så sliten av å ikke få et eneste lite pusterom- hverken på dagtid eller på natten. Det klør i fingrene etter å vaske gulv, og jeg gleder meg til å til å gjøre husarbeid uten at barna drar toalettpapir ut over hele leiligheten, ting kastes i do, eller de finner på noe annet morsomt. Jeg ler av det nå som de ligger og sover og er så søte, men helt ærlig gråter jeg litt når jeg står midt oppi det.

Det er rart med det. Min største drøm ville være å være husmor og hjemme med barn dagen lang. Men så kommer de dagene hvor jeg bare føler meg utkjørt og tom, og det eneste jeg ønsker meg er pusterom og tid helt alene. Heldigvis vet jeg at de fleste dager er hundre ganger bedre enn denne. Jeg gleder meg til en ny dag i morgen ♥

20170321_153729-2-2

Raw suppe er perfekt mat på dager hvor man ikke har tid til å hverken lage mat eller å spise. I dag ble det en kremet selleri-suppe som ble overraskende god, virkelig deilig! Jeg spiste den sammen med en liten haug avhengighetsdannende raw frø-knekkebrød.

Til en:

-1/2 dl cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-3 dl hakket selleri-stang
-1/2 fedd hvitløk
-1 1/2 dl vann
-1/3 ts havsalt
-sort pepper

Skyll de bløtlagte nøttene. Blend alle ingrediensene godt sammen, til en kremet, jevn suppe. Smak til med havsalt og sort pepper. Server.

Nå tar jeg kvelden. Jeg skal ikke vaske, eller rydde, eller gjøre noe! Jeg skal legge meg på sofaen og rett og slett slappe av. Jeg håper dagen din har vært god ♥

Leave a Reply

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
June 2017
M T W T F S S
« May    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930