Sol-is- ispinner med solbær og mørk sjokolade (raw + vegan)
Min favoritt-is fra barndommen, bare i raw og vegansk versjon, og minst like god!
Etter at jeg laget utrolig vellykket og god is tidligere i uken, og siden jeg fant solbær i fryseren, fikk jeg så lyst til å lage en variant av sol-is som jeg husker så godt fra jeg var liten. Vaniljeis med striper av solbær, og dekt med mørk sjokolade ♥
Til ca 8-10 “ispinner”
-2,5 dl nøttemelk (jeg brukte hjemmelaget mandelmelk)
-2,5 dl rått cashewsmør (jeg brukte Artisana)
-1 1/4 dl lønnesirup
-1 ts vaniljefrø
-et par klyper havsalt
-1,5 dl moste solbær (jeg brukte ikke søtning, men du kan ev. tilsett litt hvis du vil det)
-smeltet raw eller mørk sjokolade (lag din egen, eller smelt feks OmBar sammen med litt kokosolje)
Begynn med å lage isen: Blend nøttemelk, cashewsmør, lønnesirup, vanilje og salt. Hell fløten i en brødform som er dekt med plastfolie. Hell de moste solbærene i en lang stripe over fløten, og “marmorer” den lett med en skje. Sett formen i fryseren til den er hard. Skjær isen i passe store biter. Du kan ev stikke en pinne i hver hvis du vil ha ekte is-pinner. Dekk med smeltet sjokolade, og sett de tilbake i fryseren frem til servering.
Disse burde du lage hvis du får tak i solbær i sommer, de er så gode!
Nå skal vi ut. Jeg håper på mange fine timer ute i solen med barna, før det blir visning og besøk i ettermiddag og kveld. Ønsker dere en fin søndag.
Åååh, sol-is <3 Nam! Tror jeg går for en bananis versjon med solbærsaus – har solbær i hagen :) Hurra!
Din så så god ut <3
åh nå fikk jeg lyst på sol-is!
Skal prøve denne oppskriften hvis jeg får tak i solbær!
Håper du får prøvd deg på den- den er så god <3 Klem
Sååå godt! Prøvde aldri sol-is selv da jeg ikke var ihugga fan av mørk sjokolade som barn, men nå har det endret seg drastisk, og jeg sitter jeg og sikler etter disse ispinnene! De høres og ser vanvittig gode ut! :D Tusen takk for inspirasjon, trenger det her etter en lat men koselig søndag :) x
Du hadde nok likt denne veldig godt nå tenker jeg :) Jeg er iallefall helt frelst! Gøy at du er tilbake på bloggen, skal inn og lese nå :)
Klem
Nam, ser utrolig deilig ut :D
Håper det er solbær hos pappa så vi kan plukke og jeg kan lage is :D
Tusen takk :) Ja, solbær er så godt! Håper jeg får tak i mer av det!
Ååå, så godt! Sol-is var en av mine favoritter også! Solbær er sååå godt! Ha en fin mandag! klem <3
Så koselig å høre! God klem til deg <3
Så deilig, Sol is og Båt is var de jeg likte best. Så lite solbær hos meg i år, men får vel noen så jeg kan lage denne isen etterhvert :)
Åh ja, båt-isen hadde jeg glemt. Det var min favoritt også! Sol-is, båt-is og sandwich :)