God kveld alle sammen. Hvordan har fredagen din vært? Jeg sto faktisk opp rett før 5 i dag, for å rekke en time yoga før lille våknet. Det er langt fra hver dag jeg kommer meg opp så tidlig, men herlighet så godt det er. Frokost var juicen jeg delte under, og nesten hele dagen har vi vært ute og kost oss i solen. Jeg lagde mandel-maplefudge i dag, og S og jeg har kost oss med noen biter nå i kveld, sammen med blåbærsmoothie, oliven og barneTV.

Dette er en stor porsjon, og bitene holder seg godt i fryseren. En kopp tilsvarer ca 2,5 dl.

-1 kopp mandelsmør (rå eller ristet, i denne oppskriften liker jeg best ristet)
-1/4 kopp romtemp. kokosolje
-1 1/2 – 2 toppede ss lønnesirup
-lite dryss Himalaya/havsalt
-lite dryss vaniljefrø

I en litt stor bolle, rør alle ingrediensene godt sammen. Hell fudgen over i en liten form delt med plastfolie. Sett fudgen i fryseren til den er stiv og skjær den i passe biter. Oppbevar i fryseren og ta opp biter rett før servering.

God kveld videre ♥

8 Responses to “Mandel-maplefudge til helgen”