Jeg ønsker dere en fin søndag alle sammen. Vi har hatt en så deilig morgen. S sov helt til halv 8, jeg lagde pannekaker til han som han elsket, presset deilig juice til meg selv, og så har vi gått tur i nydelig iskaldt vintervær. Nå skal S være med bestemor, så jeg får lest litt.

Og dere! Lyst på oppskriften på barnevennlige, næringsrike, veganske pannekaker? Denne oppskriften brukte jeg til Sidikou Samuel sine i dag:

-1 liten banan
-2 ss chiafrø, bløtlagt i litt vann
-1 ts hampfrø
-3-4 valnøtter
-et dryss kanel

Miks alle ingrediensene godt sammen. Jeg brukte stavmikseren. Fordel små pannekaker på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovn ved 200 grader i ca 15 minutter. Flipp pannekakene, og stek videre i ca 5 minutter. S spiste de med kokosolje, litt lønnesirup, og granateplekjerner.

9 Responses to “Morgenlykke (+ oppskrift på bananpannekaker til barn)”