Innlegget ble skrevet i gårkveld, men vi mistet internettet, og det ble derfor ikke postet. Her kommer det :)

God kveld, og god 2. juledag♥

I kveld skal dere få oppskriften på min nye favorittsuppe som jeg lagde til middag i dag. Denne er perfekt som forrett, eller som hovedrett servert med salat, grønnsaker eller annet godt til.

Suppen er laget av bare fire ingredienser og er overraskende god. Jeg ristet hasselnøttene- som gjør at suppen ikke lenger er fullstendig raw, men det gir en fantastisk smak. Og supersunn er den uansett.

Til 1 porsjon:

-2 dl ferskpresset gulrotjuice + 2 ss av “pulpen”
-en god neve hasselnøtter
-2 ss hampfrø
-noen dryss Himalaya/havsalt

Valgfritt: litt fersk ingefær og/eller litt kanel

Legg hasselnøttene til bløte i vann i minst to timer. Skyll de, legg de på et stekebrett og rist de ved 200 grader i 10-15. De skal få litt farge og lukte godt. Blend slle ingrediensene godt sammen og server suppen kald.

Det er litt rart at noe så enkelt kan være så godt. Men denne er faktisk det og jeg anbefaler å prøve. S elsket også denne.

—

Her han 2. juledag gått til mer familiekos. S, søster og jeg gikk en tur opp i fjellet rett ved oss på formiddagen, og jeg har fått trent litt yoga. Ellers har det bare vært kos kos kos inne. I morgen skal jeg få ta en løpetur på senteret og det gleder jeg meg sånn til.

Jeg håper dere har en fin helg i møte.

10 Responses to “Gulrot- og hasselnøttsuppe, min nye favoritt (nesten raw)”