Hei hei. Her kommer jeg med en liten go’bit som kanskje kan passe å lage til helgen. Disse ble iallefall populære i dette huset, og liker du vanilje, fudge og cashewnøtter, er jeg sikker på at de kommer til å bli populære hos deg også.
Jeg er nesten daglig innom Finding Vegan for å få inspirasjon, og denne oppskriften kom jeg over der for et par dager siden.

Disse er fantastisk fudgy-e, akkurat passe søte, mettende, og så så gode. Jeg er så glad jeg lagde disse, og jeg håper du blir det samme <3

Start med å blender cashewnøttene til fint “mel” i en food processor eller blender. Tilsett så resten av ingrediensene og blend videre til alt er blandet. Press ut fudgen i en liten form dekt med plastfolie. Sett fudgen i fryseren i en times tid før du skjærer den opp, og så oppbevarer den i kjøleskapet videre.

Nå er det kvelden for min del. Jeg har så veldig lyst til å stå opp før babygullet i morgentidlig, så jeg kan få unna både yoga og lesing før han er oppe. Med en gang han våkner, suser dagen bare forbi nemlig, så det hadde vært godt med et par effektive timer på morgenen. God kveld, og god natt til dere.

7 Responses to “Raw vanilje-cashewfudge”