Hei dere. Jeg sitter her med en sovende baby på fanget, og en bolle hjemmelagde grønnkålchips og guacemole forran meg, så koselig! Har dere en fin lørdag?

I dag har jeg laget nydelige raw sjokoladehjerter med ristede og salte mandler. Søtt og salt og sjokolade, nam! Jeg bruker som alltid lønnesirup i sjokoladen, men i denne oppskriften er også yaconsirup utrolig godt. Jeg ble inspirert av en oppskrift fra Anita.

Hakk mandlene, og bland inn 2 ss lønnesirup. Spre mandlene på et stekebrett med bakepapir, og stek de ved 190 g i 10-15 min. Pass på, de brenner seg raskt. Ta mandlene ut fra ovnen og dryss over godt med salt. Avkjøl.
Smelt kakaosmør over vannbad. Rør inn mandelsmør, vanilje, lønnesirup og kakao. Smak til.
Fyll former med mandler, og hell over sjokoladen. Sett formene i kjøleskapet til de har stivnet.

Og så er det bare å kose seg. Det skal iallefall jeg. Her er det en skikkelig gråværsdag, så etter morgentur tidligere har vi bare vært inne og slappet av, med fyr i peisen og alt. Håper dere har en fin dag dere også, god kveld videre<3

10 Responses to “Salt og søt (nesten) raw mandelsjokolade”