Det begynner å bli mange år siden jeg laget denne smoothiene første gang. Som med så mye annet, lager jeg den daglig i perioder, før jeg glemmer den helt en stund. Nå er jeg inni en periode hvor den spises fast til lunsj, og den er så god, at den bare må deles. Smaken er helt n y d e l i g, konsistensen er perfekt, og ikke minst er den proppfull av god næring. Av og til drikker jeg smoothie, men jeg er helt klart mer glad i å spise den med skje, toppet med alt mulig godt. I dag toppet jeg den med kokosflak, hampefrø og blåbær. Jeg håper dere lager denne deilige smoothien en dag- jeg tror dere kommer til å få dere en ny favoritt <3

BRINGEBÆR-SMOOTHIE MED RØDBETE
-1 medium rå rødbete (ca 100-130 gram)
-juice fra en stor appelsin
-1 ss mandelsmør
-2,5 dl frosne bringebær
-mandelmelk til ønsket konsistens
I forveien må du bake rødbeten. Den kan også beholdes rå eller kokes, men jeg synes den helt klart er best bakt. Behold skallet på, prikk den litt med en gaffel, og bak den ved 200 grader i 45-60 minutter. Avkjøl rødbeten helt, før du fjerner skallet. Legg rødbeten i kjøleskapet frem til du skal lage smoothien. Du kan gjerne bake flere rødbeter samtidig, så har du de klare til flere dager.
Når du skal lage smoothien, ha rødbeten, juicen, mandelsmør og bringebær i blenderen, og blend til smoothien er helt smooth. Spe på med mandelmelk til ønsket konsistens, og nyt smoothien med det samme.

<3

Comments are closed.