Hei fine ♥ Minstemann og jeg er på vei ut for å gå dagens tur, før de store kommer hjem. Vi skal ha nesten raw tacos til middag i dag, sammen med poteter stekt med tacokrydder (for er det poteter i en rett, liker barna det nesten uansett!), og senerer i kveld skal jeg undervise yoga på senteret. I morgen reiser vi i badeland sammen med ei venninne og hennes barn, og vi gleder oss sånn. Jeg har slitt utrolig mye med energi og søvn etter julen, så jeg holder meg fast i alt det fine som skjer i hverdagen, slik at jeg klarer dagene.
I dag deler jeg oppskriften på en kakao som jeg er utrolig glad i. Faktisk er jeg så glad i den at jeg gjerne drikker en kopp som frokost- spesielt på dager hvor jeg trenger mye energi, men ikke orker å være veldig full i magen. Kakaoen er nærende og varmende, og faktisk ganske så mettende. Minstemann elsker skummet på toppen, så vi koser oss sammen ♥
Til en stor kopp kakao ♥
-2,5 dl fullfet kokosmelk, eller blanding av kokosnelk og vann
-1 ss cashewsmør
-20 gram mørk sjokolade (jeg liker 85% Green&Blacks)
-1 ts kokossukker
-1 ts lønnesirup
Legg alle ingrediensene i en kjele, og varm opp over svak varme. Bruk en visp til å røre cashewsmøret helt ut. Varm opp til kakaoen nesten når kokepunktet, og helle den over i koppen. Nyt ♥
Nå må vi komne oss ut. God tirsdag til dere.

2 Responses to “My favorite cup of cocoa”