Husk å bli med på give awayen min HER ♥

Heisann dere ♥ Uken går mot slutten, og for vår del har det vært en uke full av sykdom. Jeg har holdt meg frisk, men begge barna har vært syke. I dag er begge to friske igjen, men sønn hadde så veldig lyst til å være hjemme en dag til, så han har fått blitt med på jobb. Så koselig!
Jeg tenkte jeg skulle vise dere hvordan jeg lager deilig chiapudding til barna og meg selv i kveld. Jeg har jobbet endel med å få barna til å like chiapudding (det er jo så sunt!), og for ca et år siden begynte jeg å servere det veldig ofte, men de spiste så lite de selv ville. Etter en liten stund begynte begge å like det, og nå tror jeg at jeg kan si at de elsker det. De spør ofte om det til frokost eller dessert, og av og til sender jeg med et lite glass som de spiser i barnehagen. Selv elsker jeg å ta med et glass chiapudding på jobb, eller jeg spiser det sammen med barna.

Dette er den varianten jeg alltid lager, den er så god. Jeg har prøvd med andre type plante-melker, og sjokolade-variant, men dette er absolutt favoritten til oss alle. Vi spiser den ofte plain, men den er også veldig fin som utgangspunkt for noe mer spennende. I dag spiste jeg denne skålen til dessert, toppet med moste jordbær (økologiske fra frysedisken), salte mandler fra Helios, gojibær, og hakket Ombar ♥

Dette gir nok til en voksen og to små:

-3 dl cashewmelk (her bruker jeg hjemmelaget, se oppskrift under)
-4-5 ss chiafrø
-1/2 ts vaniljefrø

Cashewmelk:

-2 ss rått cashewsmør (jeg anbefaler Artisana)
-3 dl vann
-liten klype fint havsalt

Start med å lage melken. Bruk en stavmikser eller blender og miks vann med cashewsmør og en bitteliten klype havsalt. Ferdig.
I et glass med lokk som rommer ca 5 dl, hell i melken. Dryss over chiafrø og vaniljefrø. skru på lokket og rist godt. La glasset stå på benken i et par minutter, og rist godt igjen. La det stå igjen i noen minutter, og rist. Sett glasset så i kjøleskapet over natten (eller i minst 4 timer), og server kald. Du kan spe på med mer melk (ev vann), hvis puddingen har blitt for tykk. Server.

–

Nå skal jeg bare s l a p p e av resten av kvelden. Jeg håper alt er bra med dere ♥

6 Responses to “Vår favoritt C H I A P U D D I N G”