Hei dere ♥ Dagens innlegg har jeg gledet meg til å dele med dere så lenge. Jeg startet å jobbe med det for noen uker siden, men så dro vi på ferie, og jeg har ikke fått gjort det ferdig før nå.

Så! Noen av dere vet kanskje at jeg sender med all mat til barna i barnehagen selv. Barnehagen tilbyr mat, men jeg synes det er best å sende med, og betaler heller redusert mat-penger (betaler kun for frukt, smoothier på bursdager og slikt). Barna spiser frokost før de drar i barnehagen, men de spiser enda en frokost der, i tillegg til lunsj og et mellommåltid. Jeg sender derfor med ganske mye mat, og prøver å gjøre det så variert, sunt og fristende som jeg kan.

I dag har jeg lyst til å vise dere hva jeg putter i barnas matpakker, og jeg håper det kan være til inspirasjon og nytte for noen av dere ♥ Har dere tilbakemeldinger eller tips til matpakke-mat, del det gjerne i kommentarfeltet.

Barna har fine matbokser med rom i stål, og bokser fra Blafre som ikke er laget av snuskete materialer.
“Hoved-maten” i boksene er så og si alltid et slags brød. Her hjemme spiser barna ytterst sjeldent brød, fordi jeg liker å basere måltidene våre på andre matvarer. Men i barnehagen synes jeg brød-mat er veldig praktisk, barna elsker det, det metter, og det ligner på maten de andre barna spiser. Jeg er selvsagt opptatt av kvaliteten på brødene, og sender kun med hjemmebakt brød eller knekkebrød, eller kjøpte økologiske knekkebrød. Som regel varierer vi på brødene dere ser på bildet over: hjemmebakt fermentert bokhvetebrød, spelt-knekkebrød fra Helios, økologiske rugknekkebrød, og “superknekkis” (link til Sprudlende Sunn).
Av og til baker jeg focaccia, pitabrød eller potetlomper til barna, men som regel er det disse fire det varieres mellom.
Barna har rapskokos-smør i barnehagen.
♥
Ved siden av brødmaten liker jeg å fylle boksene med masse gode små-snacks som gjør matboksene både mer spennende og næringsrike. Her går det mye i tørkede frukt og bær, nøtter, raw eller mørk sjokolade, nori (sjøgress- barna e l s k e r det!), eller annet godt. Det varierer hva vi har liggende, men jeg prøver alltid å ha et velfylt lager så det blir litt forskjellig hver dag.
Peanøtter med skall, banan-chips kun laget av banan, olje og havsalt (kjøpt på helsekosten), tørket mais og tørket erter, pistasjnøtter med havsalt, tørket mango (denne er så god, fra Rapunzel) og nori-sjøgress (disse klipper jeg opp i store biter).
Cashewnøtter med mørk sjokolade, hjemmelagde raw kokos-kuler, økologiske salt-kringler (fra helsekosten), av og til legger jeg oppi en liten rute vegansk mint-sjokolade, økologiske snackimals-kjeks.
Mandler med raw sjokolade, maca-maple-nøtter, raw sjokolade.
Mange av disse varene har jeg bestilt, så jeg linker til de. Andre har jeg kjøpt på helsekost. Jeg sender ikke med hele pakker av disse snacksene, men putter litt oppi rommene i matboksene.
Hver eneste dag fyller jeg også opp flere av rommene i boksene med frukt og grønnsaker. Sønn liker for tiden best gulrøtter, selleri og kålrot, mens datter liker godt druer, blåbær og tomat.
Prikken over i-en synes jeg er å legge oppi små hilsner i boksene ♥ Det gjør jeg ikke hver dag, men jeg synes det er så koselig å gjøre det de dagene jeg har tid og inspirasjon til det. Og se den skjønne lille lappen jeg fikk tilbake fra sønn en dag, som jeg skulle få ta med meg i matpakken min på jobb ♥
Så god!

–

Jeg håper dette innlegget kan inspirere til å lage spennende matpakker til de dere er glad i. Og som sagt, hvis du har tips til annen matpakke-mat, del det gjerne under.

God dag videre til dere.

10 Responses to “Slik lager du sunne, næringsrike og fristende matpakker til barna (vegan)”