God helg til dere fine ♥ Vi sees igjen enten når vi er i Oslo eller når vi har kommet helt frem til Egypt.
-75 gram mørk vegansk sjokolade (jeg bruker økologisk 85%)
-75 gram tykk kokosmelk
-2 ss lønnesirup
-1/2 ts vaniljefrø

-75 gram mørk vegansk sjokolade (jeg bruker økologisk 85%)
-ca 50 gram salte mandler (jeg bruker de økologiske med havsalt fra Saltå Kvarn)

Smelt sjokolade og kokosmelk over vannbad. Rør inn lønnesirup og vanilje. Sett dette i kjøleskapet i ca en halv time. Ta frem sjokoladen, og bruk en elektrisk visp (slik man lager krem med) til å vispe sjokoladekremen i et par minutter. Sett den tilbake i kjøleskapet i nye 30 minutter. 
Ta frem den kalde sjokoladen og trill kuler. Sett kulene på et brett og sett de i fryseren til de er iskalde og litt harde. 
I mellomtiden, smelt de resterende 75 grammene sjokolade over vannbad. Finhakk mandlene.
Ta ut sjokoladekulene og vend de raskt i smeltet sjokolade, før du triller de i hakkede mandler. Sett kulene tilbake i fryseren. Oppbevar i kjøleskap eller fryser frem til servering.
♥

3 Responses to “Creamy sjokoladetrøfler med salte mandler”