Archive for November 10th, 2024

I går laget jeg en stor porsjon med disse deilige pistasj-og sjokolade-barene. Planen var å ta de med på skogtur, men været var så kjedelig, så vi endte opp med å ta de med på kino isteden.
Jeg kjøpte pistasj-smør for litt siden, og hadde så lyst til å bruke de i noe ekstra godt, og disse barene er virkelig ekstra, ekstra gode. Med mørk, seig, sjokoladebunn, akkurat passe søt pistasj-krem og dyppet i mørk sjokolade. Jeg håper du lager disse <3

PISTASJ- OG SJOKOLADE-BARER
12-16 barer, alt etter som hvor store du lager de
Bunn:
-2 dl cashewnøttsmør, rått eller ristet
-1,5 dl råkakao-pulver
-1/2 dl lønnesirup
-1 ss myk kokosolje
-liten klype fint havsalt
-liten klype vaniljefrø
Fyll:
-150 gram pistasj-smør
-1/2 dl lønnesirup
-2 ss smeltet kokosolje
-liten klype fint havsalt
-liten klype vaniljefrø
Sjokolade-trekk:
150-200 gram mørk sjokolade
-1-2 ts kokosolje
Start med å lage bunnen. Bland alle ingrediensene sammen til du har en klissete deig. Klem deigen med i en firkantet form dekt med bakepapir,
Lag fyllet. Bland alle ingrediensene sammen, og hell det over bunnen. Smør fyllet jevnt utover, og sett hele formen i fryseren til alt er fast.
Skjær opp i passe store barer (eller mindre biter), og sett de tilbake i fryseren, slik at de er veldig kalde når de skal dyppes i sjokoladen.
Smelt sjokolade og kokosolje over vannbad. Ta ut de kalde barene, og dypp de i sjokoladen. Sett de tilbake i fryseren til sjokoladen er hard.
Disse barene blir ikke steinharde i fryseren, så jeg anbefaler å ha de i fryseren hele tiden, og ta de opp et par minutter før servering.

Vi prøver oss på en ny skogtur i dag, og resten av disse skal få bli med <3
God søndag til dere!