Archive for April 26th, 2021

BROWNIES
en liten langpanne
-2 ts fiberhusk
-1,5 dl kokende vann
-100 gram mørk sjokolade (jeg brukte 85% fra änglemark)
-3 ss smeltet kokosolje
-150 gram mandelsmør eller cashewsmør
-180 gram kokossukker eller rårørsukker
-100 gram lønnesirup
-1/2 ts vaniljefrø
-1/2 ts natron
-1/2 ts fint havsalt
-100 gram naturelle cashewnøtter, finmalte
-ev litt vann eller mandelmelk
-50 gram hakket mørk sjokolade
Start med å røre fiberhusk og kokende vann sammen, og la det stå et par minutter. Smelt sjokolade og kokesolje over vannbad. I en bakebolle, rør sammen fiberhusk-vannet, sjokolade/kokosolje, mandel-/cashewsmør, sukker, lønnesirup, vanilje, natron, havsalt og finmalte nøtter. Røren skal være ganske tykk, men hvis den virker tørr, tilsett litt vann/mandelmelk- et par spiseskjeer av gangen.
Hell røren over i en liten langpanne dekt med bakepapir. Spre deigen jevnt utover. Stek kaken ved 175 grader i 30-35 min. Ta kaken ut av ovnen og dryss over hakket sjokolade i mens kaken er varm. Avkjøl kaken helt før du skjærer den opp. Kaken er aller aller best etter noen timer i kjøleskapet. Den holder seg godt i kjøleskapet i flere dager og kan også fryses over lengre tid. Server og nyt <3

God mandag og ny uke til dere alle <3