Archive for January 3rd, 2012

Den siste tiden har jeg kommet over så utrolig mange oppskrifter jeg må teste ut. Hjelpes, jeg vet nesten ikke hvor jeg skal begynne! Det føles iallefall veldig naturlig å prioritere de som inneholder sjokolade først, hihi ;-)

En ting jeg aldri har gjort før, men måttemåttemåtte prøve da jeg så det hos Choosing Raw og Love Raw– var å spise salat med sjokoladedressing!

Genas sjokolade dressing innholder avokado, som jeg dessverre ikke hadde i dag. Skal prøve meg på hennes versjon så fort jeg har en avokado i hus.
Jeg lagde derfor en variant som lignet litt på Karolinas. Jeg forenkelt den bare veldig, og brukte det jeg hadde for hånden. Smeltet bare sammen kakaosmør, kakaomasse, kokosolje, cashewsmør og lucuma, og lot den stå noen minutter så den fikk tykne litt.

Det smakte som salat dekket med smeltet sjokolade<3
Kanskje ikke så rart, siden det er akkurat det det var ;-)

Salaten lagde jeg av hjertesalat, litt frukt, mandler og tørkede fiken. Sjokoladedressingen passet veldig godt til denne. Men jeg tror nok ikke jeg ville helt den på en vanlig salat med mye grønnsaker, det tror jeg hadde blitt litt.. rart!

Ønsker dere alle en fin dag<3