Author Archive

Jeg tenker mye på hvordan vi vil tenke tilbake på denne tiden, noen år frem i tiden. Jeg tror dette bare er starten på mange endring som må skje i samfunnet og verden, og det blir veldig spennende å se hvordan fremtiden blir. Jeg føler meg så utrolig heldig som uansett er hjemme med minstemann, og at S og S er hjemme forstyrrer ingen jobb. Det er bare koselig! Og jeg føler nettopp det er min jobb nå. Å skape gode, behagelige, berikende, fine dager for de. For oss. Som vi kan se tilbake på, og glede oss over. For dette er livet. Og nettopp dette livet er jeg så uendelig takknemlig for.
Jeg håper dere har gode, meningsfulle dager. Klem fra meg

Vår lille dessert i dag, vær så god <3
Jeg håper din dag har vært fin. Det har min, og nå er jeg utslitt og sengen roper på meg. Vi sees igjen senere <3

Dette bildet beskriver så utrolig godt hverdagen vår nå- og den er ganske så fin, det må jeg bare si! Vi er samlet og koser oss sammen, samtidig som vi alle fire har forskjellige behov og plikter og ønsker for dagene. Jeg gjør mitt beste for å møte mine tre der de er, dele deres interesser og gleder. På samme tid prøver jeg å rydde rom til å gjøre et par ting som er viktig for meg. Ting som gjør at jeg føler jeg menneskelig, og ikke bare som en utslitt fille ;) De siste to ukene, med korona-ferie, har det fungert utrolig godt. Og jeg kjenner jeg er skikkelig stolt av oss. Fine flokken min!
I dag har vi vært ute og nytt våren, fra tidlig formiddag og helt frem til middag. Så utrolig deilig. Denne tiden av året er fantastisk.
Jeg håper dere har hatt en fin uke. Helgen er her, og jeg håper den blir god for dere <3

Hei fine. Det har vært stille fra meg så langt denne uken. Dagene bare flyr, vi har fult program med hjemmeskolen- selv om det ikke er et strengt opplegg vi må følge, prøver jeg å få til en times tid etter frokost og en times tid før middag. Og det er både gøy og koselig. Etter dagens første økt, går vi ut på tur med lillebror som skal sove og så blir vi ute frem til lunsj. Etter mat, leser vi, går ut igjen, barna får se på barneTV eller spille kjipe mobilspill (jeg er jo litt “anti-spill”, og vil ikke laste ned noe spennende til de som de blir for glade i), gjør husarbeid og slikt. Og så er det ny skoleøkt, middag, og så avsluttes dagen med kveldsstell, yoga for meg og barneTV for barna, og lesing. Jeg synes vi har fått til en så fin rutine disse ukene, og for min del håper jeg det får fortsette en god stund til.
Jeg lover å komme innom når jeg har noe å dele og har tid og overskudd. Og enn så lenge håper jeg dere har det bra, og at dere holder dere friske. Klem til dere

Fredag: vi spiste salat med resten av Cæsar-dressingen fra tirsdagen, og hjemmebakt, litt grov surdeig-foccacia toppet med avokado og agurk. Dessverre glemte jeg helt å ta bilde.

Det er på tide med et nytt innlegg hvor jeg viser dere hva vi har spist til middag gjennom den siste uken, i vår lille familie <3 Jeg synes det er så fint å dele disse innleggene med jevne mellomrom, og jeg har fått så mange fine tilbakemeldinger fra dere om at de er til nytte og inspirasjon.
Over ser dere våre syv siste middager, bortsett fra gårsdagens- for den glemte jeg helt å ta bilde av. Beklager!
Denne uken synes jeg vi har spist så mye godt. Vi har jo “ferie”, og det er så koselig å gjøre måltider til ekstra fine øyeblikk gjennom dagen. Mine favoritt-middager var gulrot-brokkoli-suppen, og Cæsar-salaten (den dressingen er bare så god, og jeg har dilla på isbergsalat for tiden!). Skulle barna svart, tror jeg eldstemann garantert ville sagt naan-brødene fylt med potet og erter (han elsker de!), og datter var helt vill etter salaten med kikerter og dressing + foccacian med avokado og agurk. Baby-B (som absolutt ikke er noen baby lenger), liker alt han får.
Som alltid; husk at dette ikke er fasiten på et godt vegansk kosthold, bare et eksempel på en middagsmeny vi har hatt. Dere ser èt av dagens måltider gjennom en uke, og de er like varierte som resten av dagens måltider :)
Hvis dere ønsker mer middagsinspirasjon, finner dere sist innlegg i serien HER, og derfra kan dere bare bla dere bakover.
Har du spist noe ekstra godt den siste tiden, som burde stå på vårt bord snart? Del gjerne under!
God lørdagskveld til dere.

God morgen <3 Over ser dere oppskriften vi laget i går når vi bakte skolebrød som del av sønns hjemmeundervisning. På planen sto det nemlig at vi skulle bake noe godt sammen til helgen, og sønns valg var skolebrød. Surdeigsstarteren min bobler så fint på kjøkkenbenken, så vi brukte den når vi laget deigen kvelden i forveien. Sammen med mel og kokosolje og rårørsukker og kardemomme, fikk vi et brett med kjempeluftige og fine boller. Vaniljekremen laget jeg selv, det er veldig enkelt. Og for å lage melis, blender jeg bare rårørsukker til fint pulver.

Nå skal vi gjøre eventyr-yoga (ligger på Modaka sin facebook-side) før vi skal ut på tur og handle inn til helgen. Jeg håper dere får en fin fredag, og god helg <3

Jeg ville bare innom og ønske dere en fin kveld. Tenk at vi er midt uken allerede! Her i huset går den nye hverdagen så utrolig bra at jeg er helt overveldet av lykke. Må det bare fortsette slik <3
I morgen skal i bake som del av hjemmeundervisningen til eldstemann. Blir det bra, kommer det en oppskrift til dere. Vi sees igjen veldig snart.

Hei fine dere. Jeg håper alle dere som leser her inne, holder dere friske og klarer å sette pris på den nye hverdagen- jeg tror den er her for å lære oss noe viktig. Jeg begynte å skrive innlegget, og skrev setninger om hvor gode våre dager er. For det har de virkelig vært. Jeg har hjemmekjære barn som foretrekker fri fremfor det meste. Og selv elsker jeg å ha de hjemme- selv om jeg tenker på perioder jeg er utslitt, med skrekk og gru. Jeg har hatt en drøm om å ha hjemmeskolen helt siden jeg var gravid første gang, og nå får jeg jo virkelig prøve meg på det. Og det går supert, det må jeg bare si. Vi har ikke noe strengt opplegg vi må følge, men vi har en økt etter frokost og en før middag, og resten av dagen er vi ute, eller lager mat sammen, leser en masse, og så får de se ganske mye mer på barneTV enn det de vanligvis gjør.
Men når jeg satt og skrev om våre fine dager som jeg setter så enormt stor pris på, fikk jeg en stor klump i magen. For meg er på en måte denne situasjonen bare en stor gave. Men så tenker jeg på alle de som har det så vondt nå. Jeg tenker på alle barn som har omsorgspersoner som ikke er snille, og som nå ikke får et lite pusterom i barnehagen eller på skolen. De som mister kontakten med de som vanligvis kan være trygge voksenpersoner. Jeg tenker på menneskene i flykningleirene, selvsagt spesielt Moria-leiren hvor alt er så ufattelig ille i utgangspunktet. Det er så vondt å tenke på, at jeg nesten ikke kan la meg selv tenke på det. Jeg pratet med eieren av vår lokale internasjonale butikk i dag, og fikk høre hvordan hans familie i hjemlandet har det nå. Viruset vil påvirke hele verden, men vi er så urettferdig heldige som bor i Norge.
Jeg tenker på de som virkelig kan bli syke hvis de blir smittet. Jeg er i utgangspunktet veldig lite bekymret for meg og barna, men i familien er det flere jeg er bekymret for. Både for sykdommen, men også for ukene eller månedene de må være mye alene.
Midt oppi dette, får jeg dårlig samvittighet for å glede meg over denne tiden. Samtidig tror jeg at alle vi som kan glede oss over denne tiden, burde gjøre det. Akkurat nå kan vi leve litt roligere. Vi kan bruke god tid med de aller, aller nærmeste. Eller ta lange telefoner med mennesker vi er glade vi. Vi har tid til å rydde litt i dybden, både i kjøkkenskap og i sjelen. Vi kan bruke tid i den friske naturer vår, håndskrive brev, og lage mat som tar lang tid (jeg anbefaler å lage en surdeigsstarter- jeg har fått helt dilla på å bake med det!).
Viruset fører med seg mye vondt. Men jeg tror det har kommet fordi vi, som verdensborgere, lever feil. Og da må vi prøver å rette på det.

Med det avslutter jeg dagen. God ny uke til dere.

Det er en spesiell tid vi er inne i. Hyllene i butikken står delvis tomme, ordet “korona” ligger konstant i luften, og i morgen starter “ferien” fra barnehage og skole for barna her. Akkurat det synes jeg er skikkelig koselig- jeg bare håper vi klarer å finne på mye å kose oss med når så mye er stengt.
Jeg synes det er veldig spennende å tenke på hvordan fremtiden blir. Kanskje ikke så mye vil endre seg som følge av dette viruset, kanskje alt er tilbake til normalen om en liten stund. Men jeg tror egentlig mye vil forandre seg fremover- virus eller ikke. Vi har i alt for mange år levd på en måte som kloden egentlig ikke tåler. Det ødelegger både jorden vår, dyrene og skapningene vi deler den med, og ikke minst tror jeg levemåten vår ødelegger både vår fysiske og psykiske helse.
Jeg håper vi blir tvunget tilbake til røttene våre. At vi må ned på jorden, bruke både hodet og hender til å dyrke og skape og høste. At vi på en måte får kjenne at vi selv må jobbe for å overleve. Jeg tror faktisk det er sunt. Spesielt for hodet.
Jeg har foreldre som alltid har dyrket grønnsaker, plukket bær og sopp, og fisket (akkurat det er ikke for meg da :) ). De høster av naturen, og har alltid vært opptatt av å være mest mulig selvforsynt. Det tror jeg blir så viktig i fremtiden, for den vil nok ikke alltid se ut slik den gjør i dag. Og det tror jeg er til vårt beste, også.
Jeg håper dere og de rundt dere holder seg friske, og at dere har en god uke. Vi sees igjen veldig snart.