STICKY CHAI
nok til mange, mange kopper Chai Latte
-2 kanel-stenger
-10 kardemomme-belger
-5 anis-stjerner
-7 nellik-spikere
-1 ts pepperkorn
-2 dl svart te
-1 ss tørket ingefær-krydder
-1 ts vaniljefrø
-1/2 dl lönnesirup

Ha kanel-stenger, kardemomme-belger, anis-stjerner, nellik-spikere og pepperkorn i en jernpanne, og sett den på medium varme. Tørr-stek kryddere i omtrent et minutt, til det lukter godt. Pass godt på at du ikke brenner det.
Bruk en morter eller blender, og knus krydderene. Ikke la det ble helt pulver, men fin-knust. Ha det over i en bolle.
Tilsett svart te, ingefær, vanilje og lønnesirup, og rør alt godt sammen.
Oppbevar blandingen i et tett glass i kjøleskapet.

For å lage en kopp Chai Latte, bruk 2 ts av krydder-blandinge, og rist det godt sammen med kokende vann og kokosmelk (eller annen plantemelk). La det stå i noen minutter. Sil latten, så du får ut de knuste krydderene, og nyt.

TIPS! Hos Søstrene Grene har de et stort utvalg økologiske krydder, til en veldig billig penge <3

God onsdag til dere.

Comments are closed.