Hei! Tidligere i ferien var vi et par uker hjemme hos mamma og pappa i Valdres. De har den fineste grønnsakshagen, og i dag vil jeg dele noe av maten jeg lagde med alt det gode som vokser der. Jeg laget mange middager i mens vi var der også, selvsagt. Men dette er mat jeg kan lagre utover året.

SOLBÆR-GELE. Hjemmelaget solbær-gele er så godt, og jeg har laget fire mellomstore glass, som vi skal kose oss med utover høsten og vinteren. I dag tidlig bakte jeg scones, og så prøve-smakte vi på det ene glasset- SÅ godt! Jeg bruker DENNE oppskriften, og bruker kun solbær og lyst rårørsukker. Forskjellige sylte-pulver fra butikken er helt unødvendig!

SOLBÆR-SOBET. Nydelig sorbet laget kun av bær, rårørsukker, vaniljefrø og litt sitron. Jeg laget sorbeten i iskrem-maskin- da blir konsistensen så fin. Men den kan også lages uten.

PERSILLE-PESTO. Jeg er veldig glad i pesto, og laget en god mengde av persillen som mamma og pappa har i hagen. Jeg har ikke fulgt noen oppskriften, men jeg brukte persille, hvitløk, cashewnøtter, olivenolje og havsalt. Pestoen holder seg godt hvis du har et godt lag olivenolje på toppen, eller fryser den i mindre porsjoner.

BRINGEBÆR-SAFT. Mine barns favorittsaft! Jeg laget ikke en stor mengde, men nok til eldstemann sin bursdag senere i uken. Jeg følger DENNE oppskriften, og lager saften kun av bringebær og rårørsukker.

BÆR-ROLL UPS. Sure og søte bær-ruller av bringebær eller jordbær, litt sitron, litt lønnesirup, og litt vaniljefrø. Jeg laget fire brett med disse, og skal ha de som snacks til kino-turer, turer og annet koselig de neste ukene.

<3

Comments are closed.