Påske-gule grønnsaks-kaker laget av finraspet gulrot og kålrot og andre gode saker. Kjempe-enkle å lage, og overraskende gode.

GRØNNSAKS-KAKER MED GULROT OG KÅLROT
ca 20 små kaker
-5 dl FINraspet gulrot
-5 dl FINraspet kålrot
-1 fedd hvitløk, finhakket
-1/2 ts spisskummen
-2 ss god tahini
-1 ss olivenolje + litt ekstra til steking
-fint havsalt og pepper
Bland sammen gulrot, kålrot, hvitløk, spisskummen, tahini og en spiseskje olje. Dryss over litt salt og pepper og bland det inn. Form ca 20 små kaker med hendene, og legg de på et stekebrett med bakepapir. Stek de ved 180 grader i 20 minutter. Ta brettet ut av ovnen, og la de avkjøles helt. De er letter å håndtere når de har blitt avkjølt og fastere. Varm opp litt olje i en panne, og stek kakene ved medium varme til de har fått farge på begge sider. Server kakene varme eller kalde, gjerne med litt tahini, cashew-rømme, salat eller noe annet godt.

God helg <3

Comments are closed.