Til helgen stater vinterferien for oss, og vi skal reise hjem til mine foreldre i Valdres. I dag laget jeg disse ekstra, ekstra gode trøflene, som jeg skal ta med meg på turen. De er veldig enkle å lage, og smaker n y d e l i g.

SJOKOLADE-TRØFLER
ca 15-20 biter
-100 gram mørk sjokolade (min favoritt er 85% fra Green&Blacks)
-2 ss kokosolje
-3/4 dl godt mandelsmør (jeg liker best hjemmelaget eller det fra Rapunzel)
-2 ss vann eller mandelmelk
-en klype fint havsalt
-lite dryss vaniljefrø
-råkakao, til å rulle kulene i
Over vannbad, smelt sjokoladen og kokosoljen. Rør inn mandelsmør, vann/mandelmelk, havsalt og vanilje, og bland til det er helt glatt. Sett sjokoladen i kjøleskapet til den er kald og fast nok til å rulle til kuler. Når du triller kulene, er det lurt å ha kalde, og litt våte hender. Rull kulene i råkakao, og sett de i kjøleskapet. Oppbevar kulene i kjøleskapet frem til servering.

God torsdag kveld videre til dere.

Comments are closed.