Terte med pære og sjokolade (vegan)
October 9th, 2020
Bunn:
-4 dl rå cashewnøtter
-1-2 ss mandelsmør
-2 ss lønnesirup
-1/4 ts fint havsalt
Pære-fyll:
-2-4 pærer
-3 ss lønnesirup
-1 ss kokosolje
Sjokolade-fyll:
-200 gram mørk sjokolade (jeg brukte øko 85%)
-1 dl rått cashewsmør
-1,5 dl mandelmelk
-2 ss lønnesirup
Lag bunnen. Finmal cashewnøttene til det har litt et fint mel. Bland inn mandelsmør, lønnesirup og havsalt. Bruk en springform eller pai-form, og press deigen ned i bunnen og oppover kantene. Sett bunnen i kjøleskapet.
Lag pære-fyllet. Skrell og rens pærene, og skjær de halvmåner med ca en halv cm tykkelsen. Varm opp lønnesirup og kokosolje over medium varme. Tilsett pære-skivene, og la det småkoke til pærene er møre. Avkjøl. Når pære-fyllet er romtemperert, fordel det over terte-bunnen. Sett formen tilbake i kjøleskapet.
Lag sjokolade-fyllet. Smelt sjokoladen over vannbad. Tilsett cashewsmør, mandelmelk og lønnesirup, og rør kraftig. Du kan også mikse det med en stavmikser. Fyllet skal være helt glatt og blankt. Hell sjokoladen over pærene, og avkjøl terten til sjokoladen er helt fast.
Server terten kjøleskapskald, gjerne med litt vaniljeis på siden. Jeg serverte den med hjemmelaget, raw vaniljeis. Nydelig!
God helg til dere <3
Posted in Uncategorized
10 Responses to “Terte med pære og sjokolade (vegan)”
Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
Den så nyyydelig ut!Veldig mange som bruker pære/sjokolade sammen noe som er en ukjent kombo for meg,men den må prøves!Jeg har et spørsmål til deg:Kan jeg erstatte cashewsmør med finmalte cashewnøtter som jeg blender til «mel»i stavmikseren?Og hvordan må jeg da gjøre med væskeinnholdet,siden det da er tørrere om du skjønner…:)Jeg ser veldig mange bruker nøttesmør,og cashewnøtter har den rike men nøytrale smaken som passer såååå godt til desserter/kaker/bakst.Grunnen til at jeg spørr er at det et for dyrt for meg å stadig kjøpe cashewsmør,eller nøttesmør generelt sett.Peanøttsmør gjør at alt smaker peanøtt (selv om prisen er OK) og jeg er ikke så glad i peanøttsmak på alt.Jeg tilhører de plantespiserne som egentlig ikke vil bruke olje i ting(snakk om å gjøre det vansjelig for seg selv🙈🙈🙊🙊).
Så gledelig med masse innlegg i høst-gleder meg til å følge med videre!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Synnøve <3
Ahh, ja, det er dyrt! Jeg lager så og si alltid eget nøttesmør for tiden. En sjelden gang kjøper jeg det, men jeg starter MYE på å lage det selv. Bruker en billig food processor fra Clas Olsson. Det billigste nøttemøret å lage er nok mandelsmør, og det passer godt i denne.
Tror også du kan finmale cashewnøtter, slik du sier. Ville bare kjørt mikseren litt ekstra lenge :)
Takk for tips!!!Trodde man måtte ha en ble blendtec/Vitamix for å lage nøttesmør!Nå ble jeg glad!Er det lov å spørre om navnet/merket på maskinen du bruker?
Det er en Bosch-maskin :)
Nå står det forresten en no-bake matcha kake på bordet her til tining-så spent!
Søndag=kake og te for meg så set er alltid litt «høytid»☺️
Brukte oppskriften fra Feasting on fruit-elsker bloggen hennes og oppskriftene der.Denne var laget med kokosyoghurt istedet for kokosmelk,så jeg er kjempespent!Jeg synes ofte kokosmelk blir for dominerende i mat og kan lett bli kvalm av det så når det finnes et mer «light» alternativ som samtidig er fyldig måtte jeg teste:):)God søndag Ragnhild!!
Så koselig lite rituale <3 Var kaken god? Jeg er kjempeglad i matcha<3
Feasting on fruit er en så fin blogg. Elsker å la meg inspirere av hennes fine oppskrifter og bilder.
Klem til deg
Kaken var fantastisk god!!!!!Faktisk så god at jeg laget en versjon med gullmelk også (byttet bare ut matchapulveret) og den ble en av de mest populære kakene i en venninebursdag.Jeg merket ikke at det var yoghurt istedet for kokosmelk,kanskje bare at den var litt mer friskere/ikke så tung.Tenkte kanskje den ble full av iskrystaller eller noe men den ble veldig kremete og god-og holdt formen kjempebra!!!!Faktisk var det ganske praktisk at den tinte raskere enn de jeg har laget med kokosolje/melk.Så lenge den ikke står i romtemperatur svææært lenge så holdt den konsistens/form helt ypperlig.Tror den ville vært nydelig med kakaopulver i også!og enig:matcha er fantastisk!!
Gullmelk <3 Det hørtes nydelig ut i kake-form!
Nom nom nom! Søtt og syrlig er bra kombinasjon og kaken ser himmelsk god ut!:D<3
Takk fine, denne var kjempegod <3