Mørk sjokolade-is (vegan)
May 15th, 2020
-200 gram rårørsukker eller kokosukker
-2,5 dl vann
-150 gram mørk sjokolade, jeg brukte øko 85%
-150 gram rå cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-2,5 dl kokosmelk
-2 ss råkakao
-1/2 ts kaffepulver
-1/2 ts fint havsalt
-1 ts vaniljefrø
I en kjele, varm opp vann og sukker over medium varme. Rør og følg med hele tiden. Sukkeret skal løses helt opp, men det trenger ikke å koke. Når sukkeret er oppløst, ta kjelen av varmen og tilsett sjokoladen. Rør til den har smeltet.
I en blender eller med stavmikser, blend sjokolade-blandingen med bløtlagte og skylte nøtter, kokosmelk, kakao, kaffe, salt og vanilje. Blend til du har en helt glatt tykk “fløte”. Hell “fløten” i en passe stor form, og sett den i fryseren. Etter ca 6 timer kan isen serveres. Den kan selvsagt stå lenger, bare ta den opp 10-20 minutter før servering, så den får tid til å mykne litt. Nyt <3
Ekstra mørk, ekstra god, hjemmelaget, vegansk sjokolade-is <3 Hvis du ønsker deg noe ekstra godt på 17. mai, foreslår jeg denne.
Jeg håper dere har hatt en god uke, og at dere får en fin helg med 17.mai-feiring og det hele. Vi sees igjen senere.
Posted in Uncategorized
Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.