Archive for June 8th, 2023

Matcha-is- min store is-favoritt nå i varmen <3 Jeg elsker raw, cashew-basere iskremer, og denne er den aller beste, akkurat nå. Jeg håper du lager den <3

MATCHA-IS
4-6 porsjoner
-2 dl glatt, rått cashewsmør (hjemmelaget, eller for eksempel Artisana)
-1 dl kokossukker
-3 dl vann
-2 ts matcha
-1/2 ts vaniljefrø
-en liten klype fint havsalt
Start med å smelte kokossukker og vann over svak varme, til sukkeret er helt oppløst. Ha dette, sammen med resten av ingrediensene i en blender/food processor, og blend godt. Hell over i en boks og sett det i fryseren. Det kan være lurt å røre noen ganger gjennom innfrysningen. Står isen lenge og blir veldig hard, kan du “hakke” den litt opp, og blende den på nytt. Da blir det fløyelsmyk- akkurat som på bildet.

God torsdag <3