Archive for March 13th, 2023

NOUGAT-BITER MED MØRK SJOKOLADE OG HASSELNØTTER
-125 g hasselnøttsmør
-2 ss kokosolje
-1/2 dl lønnesirup
-4 godt toppede ss råkakao
-lite dryss havsalt
-noen dryss vanilje
-3/4 dl mandelmelk
-100 gram mørk sjokolade
-1 ss cashewsmør
-1 ts kokosolje
-150 gram hasselnøtter
Start med nougatten. Over vannbad, smelt sammen hasselnøttsmør, kokosolje, lønnesirup, kakao, salt, vanilje og mandelmelk til det er helt glatt. Hell nougatten over i en brødform dekt med feks folie. Sett den i fryseren imens du gjør klart resten.
Ovnsrist nøttene. Bak de ved 200 grader til skinnet begynner å “flasse” av, og det lukter godt, ca 5-8 min. Følg med. Avkjøl, og gni av skallet med hendene. Hakk nøttene opp litt.
Smelt sjokoladen sammen med cashewsmør og kokosolje over vannbad. Hell sjokoladen over nougatten. Dryss over hasselnøttene. Sett formen i fryseren til alt er helt fast, og skjær den opp i biter. Oppbevar bitene i kjøleskap eller fryseren frem til serverig.

<3