HEI dere ♥ Og jeg som skulle poste årets syvende slag med veganske, sunne småkaker i går.. Her er huset fult, stekeovnen er stadig vekk opptatt, og kjøkkenbenken er ofte okkupert. Planen var å lage disse gode, chewy veganske kransekake-stengene på mandag, men jeg fikk det ikke til før i dag tidlig. Men her kommer de altså. Årets syvende julekake-slag; kransekake-stenger laget av mandler, agave og litt kakaosmør, stekt noen få minutter, og dyppet i sjokolade. Enjoy ♥

-5 dl mandler
-4-5 ss agavenektar
-2-4 ss smeltet kakaosmør

-smeltet mørk eller raw sjokolade

Start med å finmale mandlene. Bland mandler med agavenektar og kakaosmør, til du har en passe klissete deig. Rull ut til små pølser og stek de ved 180 grader i 8-10 minutter. Avkjøl kakene og dypp de i sjokolade.

I morgen er julen her, og jeg gleder meg sånn. Hele familien er nå samlet hos mamma og pappa i Valdres, og i morgen får vi ekstra besøk til julemiddagen. Mitt fokus er så skape en magisk juleaften for barna, spesielt gøy er det jo for sønn som er så stor nå. Han gleder seg til julestrømpe og julenisse og julegave og julemat, og fortet seg skikkelig med å sovne i stad slik at juleaften kan komme snart ♥ De er så gode, verdens beste.

Jeg er så heldig som selv har det godt, og det er vondt å tenke på alle som gruer seg til jul, av forskjellige grunner. Jeg håper julen blir varm og god og fredelig for deg ♥ Nyt kvelden før kveld. Klem fra meg

2 Responses to “Kransekake-stenger (sunne, veganske, og dyppet i sjokolade)”