Hei hei, og god tirsdag ♥Tirsdager er fast yogaundervisningsdag, og jeg gleder meg til å holde time på senteret i kveld. Jeg er nettopp ferdig med min egen yogatrening, og har satt meg ned med agurkstaver, raw konfektkuler og te, og skal lese frem til S våkner. Men, i en fei, vil jeg først vise dere konfektkulene, for de ble så gode! Oppskriften fant jeg i Økosjokolade sitt oppskrifthefte- jeg fulgte oppskriften, men droppet kokosblomstsukker, da jeg syntes de ble mer enn søte nok med kun yaconsirup.

Vi anbefaler disse ;) S klarte ikke å holde seg unna imens jeg tok bilder. 

Kulene smaker deilig sjokolade, kokos, og nesten litt karamell. N.y.d.e.l.i.g. Jeg fikk ca 10 kuler av denne oppskriften.

-1,5 dl cashewnøtter
-2 dl kokosflak
-1/2 ts vaniljefrø
-2 toppede ss råkakao
-4 ss yaconsirup
-en liten klype Himalyasalt
-1 ss kokossmør (kokosolje kan sikkert også brukes)

-ekstra råkakao til uttrilling

Finmal cashewnøtter og kokos i en food processor/blender. Tilsett resten ac ingrediensene og kjør til at er blandet. Trill kuler, og rull de i kakao. Sett de til avkjøling og server de kalde.

Nå må jeg komme i gang med lesingen, og med disse ved siden av meg skal det gå fint.

I dag startet vi morgen med å gå tur opp et lite fjell rett ved her vi bor. Turen er ikke så lang, men det er bratt, bratt, bratt hele veien. Etter det gikk vi i parken og lekte der- en veldig fin start på dagen med andre ord. Jeg håper dere også har en fin dag.

4 Responses to “Enkle raw konfektkuler med kokos”