God kveld dere. Tirsdagkveld betyr yogaundervisning og løpetur, og er derfor en av mine favorittkvelder i løpet av uken. I tillegg er baby frisk igjen, jeg har fått pakke i posten, og jeg har laget og spist den beste eplepaien jeg noen gang har smakt, så dette har virkelig vært en fin dag.

Jeg vet ikke hvorfor jeg har ventet så lenge med å lage raw eplepai (kanskje fordi jeg alltid har lyst på sjokolade…), for så godt dette var! Også så enkelt. Og så sunt. Denne er kun laget av mandler, kokos, dadler og epler- bedre enn det kan det ikke bli. Lag en raw eplepai nå mens vi enda har norske epler, dere også. Jeg tror dere kommer til å elske det!

Jeg fulgte DENNE oppskriften, og den var fantastisk! Klassisk bunn av mandler og kokos, og kramell-aktig fyll av dadler, mandelsmør og store biter eple. Ah, SÅ GODT!

Da tar jeg kvelden. I morgen er det b.u.r.s.d.a.g og jeg gleder meg! Jeg håper alt er bra med dere. Fortsatt god uke.

8 Responses to “Den b.e.s.t.e eplepaien! (raw vegan)”