Hei hei, og riktig god mandagskveld. Har dere noen hyggelige planer for uken? Nå som jeg er hjemme med Sidikou Samuel hver dag, merker jeg ikke stor forskjell på ukens dager. Likevel synes jeg mandager er en så ekstra fin dag. Ny uke, ny start!

I gårtidlig, da Lille vekte meg alt for tidlig, etter en natt med alt for lite søvn- igjen- fikk jeg et aldri så lite break down.. Jeg håper dere forstår meg rett nå; jeg elsker Lille S, jeg elsker å være mamma, og jeg ville ikke byttet livet mitt mot noen andre sitt. Likevel, snart et år med konstant for lite søvn.. det gjør meg trøtt. Og sliten.

Vel, etter noen å ha felt noen tårer på kjøkkengulvet, og klaget min nød til mamma og pappa, lettet trykket inni meg så mye. Og dagen ble super! Trøtt fremdeles, selvsagt, men jeg var glad og rolig inni meg. Så husk det dere; lett litt på trykket når det vokser i dere. Både det å gråte og å fortelle andre om hva som egentlig skjer inni en, hjelper så utrolig mye.

Fokuset mitt for uken er bare å slappe av. Ikke å slappe at som i å ligge på sofaen, men bare å ikke la meg stresse. Jeg får ikke gjort noe mer selv om jeg stresser og tenker på alle de tingene jeg burde rekke, så hvorfor ikke bare glede meg over det jeg faktisk får gjort og konsentrere meg om en ting av gangen?!

I dag lagde jeg en liten porsjon ‘Smil’-sjokolade, perfekt på en mandag! Inspirasjonen til disse fikk jeg på Mjuuugly sin blogg for lenge lenge siden, og jeg har laget de flere ganger. Alt du trenger for å lage karamellfyllet, er en del mandelsmør (feks 2 ss). en del yaconsirup, noen dryss ekte vanilje og et lite dryss Himalaya/havsalt.

Så fyller du bare rå sjokolade halvveis opp i former, avkjøler, legger oppi litt karamellfryll, og dekker formene med mer sjokolade. Avkjøl og nyt!

Jeg har satt meg som mål og dele en, eller kanskje til og med to, middagsoppskrifter med dere denne uken. Her på bloggen er det kanskje lett å få inntrykk av at jeg lever på raw sjokolade, og selv om ikke det er langt fra sannheten (hihi, neida! Joda..), så spiser jeg masse masse frisk deilig mat også. Det er bare det at måltidene mine er så enkle. Frukt, grønnsaker, chop chop! Noen dryss frø eller nøtter over. Ferdig! Og slikt blir det jo ikke oppskrifter av. Nå har jeg derimot et par fine middagsoppskrifter jeg har lyst til å lage, og de skal selvsagt deles med dere.

(PS! Hvis du har lyst til å se min enkle hverdasgmat, bør du følge meg på @ragnhildnordrum på Instagram. Der poster jeg måltidene mine veldig ofte.)

Jeg håper dere får en kjempefin uke alle sammen. Gjør det beste ut av den, dere også.

7 Responses to “SMIL, det er mandag”