BLOMKÅL”VINGER” MED SITRONPEPPER
2-4 porsjoner
-1 stort eller 2 små blomkålhoder
-1 ts fiberhusk
-1 dl vann
-1 ss olivenolje
-2 ss sitronpepper (jeg elsker den fra Helios)
-1/2 ts fint havsalt
-100 gram finmalte nøtter (jeg brukte valnøtter)
–
-1 dl olivenolje
-1/2 dl lønnesirup
-1,5 ts sitronpepper
-1/4 ts fint havsalt
–
-noen press fersk sitron
-finhakket fersk persille
Rens blomkålen, og del den i passe store buketter (på størrelsen du ønsker “vingene”). Kok blomkålen i ca 3 minutter. Hell bort kokevannet, og avkjøl blomkålen raskt i kaldt vann.
Rør sammen fiberhusk, vann, olivenolje, sitronpepper, og havsalt. Ha en skål med finmalte nøtter klar. Dypp hver blomkål-bukett i sitronpepper-blandingen, og vend de så i nøttene. Fordel blomkålen på et stekebrett, og stek de ved 225 grader i 20-25 minutter.
I mens blomkålen steker, varm olivenolje, lønnesirup, sitronpepper og havsalt i en liten kjele. Gi det et raskt oppkok.
Når blomkålen er ferdig stekt, hell over den varme sausen.
Server blomkål”vingene” varme med litt presset sitron og fersk persille, og kos deg <3

Comments are closed.