Hei dere ♥ Jeg har nettopp fått trent min første fulle time yoga etter at lillebror ble født, og det var. så. godt. De andre øktene har ikke blitt lengre enn en halv times tid, siden han så raskt våkner når jeg legger han ned. Jeg håper på flere litt lengre økter fremover, for det gjør så utrolig godt.
Straks kommer barna hjem fra barnehagen, og jeg har gjort klar både middag og dessert. Dere skal få et nytt innlegg med alle ukens middager på søndag ♥ I dag blir det “salat-utfordring” og “nutella-cookies” til dessert ♥
I går laget jeg en helt fantastisk god fylt sjokolade til oss. Barna likte bare fyllet, selve skallet ble litt for mørkt for dem. Jeg elsket kombinasjonen av den mørke utsiden og det lyse, søte fyllet, men ønsker du at hele sjokoladen skal være lys kan du bruke for eksempel Berit Nordstrand sin 50% sjokolade istedenfor 85%.
Oppskriften fant jeg på en av mine favoritt-siden for plantemat-inspirasjon, HER. Fyllet skulle egentlig har Chai-smak, som egentlig er kjempegodt, men i sjokolade synes jeg ofte at det er best med litt “rene” smaker. Så jeg laget fyllet uten krydder, og det ble helt utrolig godt. Disse anbefaler jeg til helgen.
♥
Du trenger:

-120 gram 85% sjokolade
-1 ss kakaosmør

-150 gram rått cashewsmør (jeg brukte hjemmelaget)
-1 ss lønnesirup
-2 ss kokossukker
-1/2 ts vaniljefrø
-2 ss smeltet kakaosmør
-15 gram 85% sjokolade, smeltet over vannbad
-et dryss fint havsalt

Start med å smeltet 120 gram sjokolade og 1 ss kakaosmør over vannbad. Dekk en liten brødform (eller bruk andre passende former) med plastfolie, og hell i ca 1/3 av sjokoladen i bunn. Sett formen i fryseren i ca 15 minutter.
Bruk en blender/stavmikser og miks alle ingrediensene til fyllet. Hell fyllet over sjokolade-bunnen og smør den ut. Hell over resten av sjokoladen. Sett formen i kjøleskapet i minst en time, før du skjærer den opp i passe biter. Oppbevar kjølig frem til servering.
Og nyt ♥

God helg til dere fine. Vi sees igjen snart.

4 Responses to “Noe ekstra godt til helgen: fylt sjokolade”