Archive for November 13th, 2025

Jeg elsker å lage disse søte sopp-ornamentene til advent og jul. De er laget av skallet fra klementiner, maling, pinne fra skogen, bittesmå hemper og pyntebånd. Utenom de små hempene (jeg kjøpte de hos Pandoro), er disse nesten gratis å lage. Og så blir de så fine!
De kan henges i vinduet, rundt om kring i huset på knagger, eller på juletreet når julen kommer. De er også supersøte å pynte julegaver med.

Start med å dele klementiner i to, og press ut juicen med en sitrus-presse. Du får mye juice, så under deler jeg oppskriftene jeg puttet juicen i. Skrap ut resten av “kjøttet” så klementinene blir tomme. Tørk de så i ovenen eller dehydrator ved lav varme til de er tørre.
Mal soppene med hobby-maling, og la de tørke.
Skru inn en liten hempe i toppen av hver sopp. Bruk litt lim fra limpistol på innsiden av soppene, så hempene har noe å feste seg i.
Brekk opp pinner til passe store stilker, og lim de med limpistol på innsiden av soppene.
Tre inn et pyntebånd i hver hempe.

Jeg tørket mange klementin-skall, for vi skal ha juleverksted med noen venner i slutten av november, så jeg endte opp med mye juice. Juicen brukte jeg i disse nydelige oppskriftene:

SJOKOLADE-OG KLEMENTIN-KREM
4 porsjoner
-“innmaten” til 2 klementiner
-50 gram rårørsukker
-1/2 dl vann
-200 gram mørk, god sjokolade (jeg brukte 80%)
-knapt 1 dl ferskpresset klementin
-lite dryss vaniljefrø
Start med å lage klementin-sirup. Ha klementin-kjøttet, rårørsukker og vann i en liten kjele, og la det koke opp. Skru ned varmen, så det bare småkoker. Legg på lokket, og la det småkoke i 30 minutter. Sil sirupen gjennom en sil, slik at alle biten av klementinene blir fjernet fra sirupen.
Smelt sjokoladen over vannbad. Når den er smeltet, rør inn litt og litt klementin-juice. Rør så inn klementin-sirupen og vanilje. Fordel kremen i 4 små porsjonsglass eller skåler.
Sett kremen til avkjøling i minst et par timer, og gjerne lenger.
Server kremen kald, gjerne med friske bær eller klementin-båter, eller vispet kokoskrem.

Noe av kremen trillet jeg til trøfler, og dyppet de i smeltet mørk sjokolade <3

Resten av klementin-juicen brukte jeg i denne sorbeten, som smakte helt nydelig! Jeg fulgte DENNE oppskriften.

God torsdag til dere <3