Archive for May 7th, 2025

Jeg er ikke skapt for hverken kulde eller mørke eller hverdag, og jeg synes dagene der skoledagen tar opp mesteparten av den lyse delen av dagen, er skikkelig tunge. Jeg priser meg lykkelig når våren kommer, og vi igjen kan gå ut i solen når vi kommer hjem etter dagens gjøremål.

Noe av det beste jeg vet, er å pakke sammen middagen, og gå ut med det samme barna kommer hjem fra skolen. Vi har en utrolig koselig plass vi ofte går til, som ligger på veien vi går når vi har trening på ettermiddagen. I går gikk vi dit, og fikk en nydelig time ute før treningen startet.

Jeg vil alltid at maten vi spiser er hjemmelaget og sunn, men når vi tar den med ut, lønner det seg at den er lett å frakte og at den ikke må være varm, også. I går lagde jeg calzone- en slags innbakt pizza. Jeg hadde laget deigen kvelden i forveien, så deigen hadde hevet i over et halvt døgn før jeg bakte den ut. På morgenen gjorde jeg klart et deilig fyll med masse tomat, hvitløk og urter, så det var raskt å gjøre klare calzonene når vi skulle ut. Jeg hadde også laget en enkel salat, og en liten raw hasselnøtternøtt-sjokolade-terte.

Denne uken og neste uke, avsluttes alle barnas aktiviteter, og jeg gleder meg så til å ha friere ettermiddager, med strand, skog og tid ute <3