Archive for March 26th, 2021

Påskeferie <3 Det føles som om vinterferien nettopp var over, og det stemmer jo, og her er likevel påskenferien allerede. Så utrolig deilig! Jeg gleder meg til at barna har fri, til vi har god tid på morgenen, og kan finne på koselige ting sammen på dagtid. Som i hele landet er det veldig stenge restriksjoner her nå, så planene om å reise til lekeland, badeland, basseng og kino-besøk legges på is. I dag har jeg skrevet en liste til meg selv med aktiviteter vi kan fylle dagene med; lange turer ute (forkledd som skattejakt, rebus, og tur-bingo), trolldeig, baking, påske-verksted (jeg har fått masse inspirasjon ved å søke “Easter kids crafts”), tid med familie og venner, og selvsagt egge-jakt neste helg. Jeg er sikker på at det blir fine dager.
Jeg håper dere får en fin helg og start på påsken. Vi sees igjen snart <3

Marsipan:
-ca 100 gram rått mandelsmør (jeg brukte hjemmelaget, ellers er Artisana supert)
Bringebær-gele:
-en pakke bringebær-gele fra Just Whole Foods)
Nougat:
-1-2 pakker nougat, jeg brukte den fra Vantastic Food
Sjokolade:
-100 gram mørk sjokolade (jeg brukte 85% fra änglemark)
-2 ts kokosolje

Start med å lage gele. Følg instruksjonene på pakken, og hell ca 1,5-2 dl av geleen i en liten form, dekt med plastfolie. Resten av geleen heller du i en bolle/porsjonsformer, og bruker til noe annet :) La geleen stå i kjøleskapet i 30 minutter til den blir stiv.
Skjær nougaten i tynne skiver, og legg skivene over den stive geleen.
Smør et godt lag mandelsmør over nougaten. Sett nå formen i fryseren i et par timer.
Ta formen ut av fryseren, og skjær i passe biter. Dypp de iskalde bitene i den smeltede sjokoladen og kokosoljen, og sett bitene kaldt- denne gangen i kjøleskapet (ikke fryser). La de stå i kjøleskapet til de ikke lenger er frosne, og oppbevar de i kjøleskap frem til servering.

God fredag, alle sammen <3