Author Archive

For en nydelig lørdag, dere. Hvordan har dagen din vært? Her har solen strålt hele dagen, og vi har vært ute fra morgen til tidlig kveld. Jeg tok med barna opp til Preståsen her i byen i dag- det har blitt en favoritt-tur både for meg og lille sønn. Det er en ganske kort, dog bratt, tur opp, og på toppen er den nydeligste plassen med et stort vann fylt med små fisker og ender. Vi matet fiskene, og koste oss i et par timer før vi gikk ned igjen til byen.

Jeg fikk så lyst til å del noen bilder med dere. Er det ikke vakkert?

Ellers har vi både vært i lekeparken og på biblioteket, jeg har fått pakket flere store esker, begge småtrolla er lagt, og jeg er nettopp ferdig med yoga. I morgen blir det ny visning og besøk, så det blir en fin søndag. Og så skal jeg dele en ny oppskrift med dere. Jeg laget den tidligere i dag, men rakk ikke å ta bilder. Jeg håper vi sees igjen da ♥

Hei hei, og god kveld til dere. Det blir en ekstra sen kveld på meg i kveld. Jeg sovnet med lille babyloppa på sofaen tidligere i kveld, og våknet opp for bare et par timer siden. Nå er dagens yoga unnagjort, og jeg skal få avsluttet dagens arbeid før jeg legger meg. Det har vært en nydelig dag i dag. Vi har vært på visning på en leilighet som ser utrolig flott ut. Det blir flere visninger i helgen, og det er ikke avgjort hvor vi ender opp. Men det blir i sentrum, og i en leilighet med eget soverom til barna (Om de sover der vet jeg ikke. Men de skal i alle fall få ha eget lekerom!). I ettermiddag var jeg også på et lite møte der lille Sofia skal ha barnevelsignelse om bare et par uke. Lille sønn har også bursdagen sin i august, så den neste måneden blir fin og travel på alle måter.

Men nå vil jeg gjøre meg ferdig her. Har dere noen koselige planer for helgen?

God kveld ♥ Har dere hatt en fin torsdag? Min har vært helt super! Fra i dag tidlig og helt frem til middag var jeg ute med barna, både på gåturer, i lekeparker, på handletur, og på kafe med ei venninne ved lunsjtider. Nå i kveld har jeg fått inn en fantastisk, energigivende yoga-økt, krysset av en hel haug med punkter på to-do listen min, og fått pakket litt mer til den store flyttingen. Som dere kanskje vet flytter vi jo snart. Ikke så langt, vi blir her i byen, men vi trenger større plass. Jeg skal på visninger denne helgen, og er så spent på hvordan det går!

I dag laget jeg en nydelig dessert til meg og lille sønn. Denne fikk tommel opp og mange `nam´fra lillemann ♥ Jeg lagde en helt fløyelsmyk vanilje-is som er marmorert med bringebær (og toppet med raw sjokoladesaus!). Den. er. så. god! Og så er den selvsagt både vegansk og raw- så både jeg og du og kroppen og dyrene og jorden blir glade når vi spiser denne :)

Dette blir en stor porsjon, nok til omtrent 6 porsjoner.

-2,5 dl nøttemelk (jeg brukte hjemmelaget mandelmelk)
-2,5 dl rått cashewsmør (jeg brukte Artisana)
-1 1/4 dl lønnesirup
-1 ts vaniljefrø
-et par klyper havsalt
-2,5 dl ferske bringebær

Blend alle ingrediensene, unntatt bærene, til en tykk fløte-aktig krem. Jeg har iskremmaskin og brukte den. Da helte jeg fløten oppi, og lot den kjøre til isen nesten var ferdig. Så tilsatte jeg bærene, og lot maskinen kjøre noen minutter til.
Hvis du ikke har iskremmaskin, heller du fløten i en boks som du setter i fryseren. Rør om et par ganger i timen. Mos bærene lett med en gaffel. Når isen begynner å bli stiv, tilsett de moste bærene og rør om. Men ikke rør for kraftig, la bærene bare “marmorere” isen. 

Nå skal jeg komme meg til sengs! Ønsker dere en god kveld videre.

HEI alle dere. Da er vi på plass igjen i vårt lille hjem i Vestfold, og jeg føler endelig at vi har falt litt til ro tilbake i det gamle. Vi hadde det supert på ferue, men åh så godt det er å være hjemme igjen også.

Dagene har gått i ett. Så og si hele tiden lille sønn er våken er vi ute- det er jo da han er i sitt ess :) Tiden vi har vært inne, har jeg brukt til utpakking, vasking, data-arbeid, matlaging og yoga. I går var også lille datter på 5-måneders kontroll- og som forventet var alt tipp-topp. Hun er frisk og god på alle måter. Lille skatt.

Vi sees igjen senere. Jeg håper alt er bra med dere alle sammen ♥

God kveld ♥ Jeg har nettopp satt meg ned etter en sen yoga-økt, og nyter en stille stund for meg selv før jeg tar kvelden. I morgen tidlig reiser vi tilbake til vårt lille hjem i Vestfold, etter fem fine uke hos foreldrene mine i Valdres. I synes det er trist å reise fra mamma og pappa og grønnsakshagen, men gleder meg veldig til å komme hjem til vårt eget også.

Siste middagen i Valdres, ble noe jeg har spist mye i sommer. Jeg har nemlig hatt helt dilla på en tahini-dressing denne sommeren, og har brukt den som dip til grønnsaker, og som dressing til squash-pasta og salater. I dag helte jeg den over en stor mengde revet squash (fra hagen ♥), blandet inn fersk dill, og toppet det med avokado. Perfekt!

-3-4 ss god tahini (jeg liker godt den fra Artisana)
-3 ss eplecider eddik
-2 ss presset sitron
-3 ss lønnesirup (eller agave)
-noen dryss havsalt
-vann til passe konsistens

Rør alt, bortsett fra vann, godt sammen. Tilsett en og en ss med vann til du har passe konsistens.

Enkelt, og så fantastisk godt!

Men nå venter sengen. Vi sees igjen når i Sandefjord. God kveld, så lenge.

Himmel og hav! I kveld skal jeg dele en oppskrift med dere som rett og slett er helt fantastisk ♥

Men aller først! Vinneren av Give Awayen min. Det ble heldige ELRI! Du får mail av meg i løpet av helgen. Gratulerer ♥

Drømmekaken! Med brownie-bunn, lag på lag med mørk, lys og hvit sjokolade, og pyntet med smeltet raw sjokolade. Dette er en av de beste kakene jeg har laget, og det beste av alt er at den kan spises med den reneste samvittighet. Her snakker vi næring til kroppen, nytelse for munnen, og den er helt fri for animalske produkter, selvsagt.

I dag serverte jeg denne til gjester. Og om noen uker kommer jeg til å servere den i Sofias barnevelsignelse.

Til en liten spiringform, ca 15 cm

Bunn:

-2 dl naturelle cashewnøtter
-6-7 store, myke dadler
-klype havsalt
-3 ss råkakao

Mørk sjokolade:

-2 dl naturelle cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-1/4 dl vann
-1/2 dl smeltet kakaosmør
-liten klype havsalt
-1/2 dl lønnesirup
-1/2 dl råkakao

Lys sjokolade:

-2 dl naturelle cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-1/4 dl vann
-1/2 dl smeltet kakaosmør
-1/2 dl lønnesirup
-1 1/2 ss råkakao
-noen dryss vaniljefrø

Hvit sjokolade:

-2 dl naturelle cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-1/4 dl vann
-1/3 dl smeltet kakaosmør
-1/3 dl lønnesirup
-noen gode dryss vanilje
-liten klype havsalt

-smeltet sjokolade til pynt, jeg brukte litt OmBar

Lag bunnen: Kjør cashewnøttene til “smuler” i en blender/food processor. Tilsett dadler, kakao og havsalt, og blend til en klissete deig. Press deigen ut i en liten springform. 
Lag sjokoladelagene: Lag et og et fyll av gangen. Blend alle ingrediensene til glatte, tykke kremer. Hell den mørke sjokoladen over brownien. Hell den lyse over den mørke, og den hvite til slutt. Sett kaken i kjøleskapet frem til servering, minst 8 timer. 
Før servering, pynt med smeltet sjokolade. 
Kaken holder seg godt i fryser- bare tin den i kjøleskapet før servering.

Oppskriften er sterkt inspirert av en jeg fant på instagram. Elsker instagram :) Følg meg gjerne, @ragnhildnordrum.

–

Har dere hatt en fin helg så lagt? I går hadde vi en super ute-dag, mens i dag har det vært grått og regnet. Vi har hatt koselig besøk, og kost oss så godt vi har kunnet. Nå nærmer ferien min seg over, og vi reiser hjem til Vestfold rett over helgen. Men vi sees før den tid. I morgen tenkte jeg å dele en enkel lunsj/middag som jeg har hatt dilla på den siste tiden.

God lørdagskveld til dere.

Frisk, kremet, raw, vegansk, næringsrik, og så-godt-at-det-nesten-ikke-går-ann-jordbær-melk!

♥

Til et stor glass trenger du:

-3 dl nøtte-melk (her brukte jeg hjemmelaget valnøtt-melk, men du kan også bruke mandel-, cashew-, eller hamp-melk)
-1 stor neve ferske jordbær
-1 ss rått cashewsmør (gir ekstra creamy-ness!)
-1/2 ts vaniljefrø

Blend alle ingrediensene godt sammen, og voilà; kremet, nydelig jordbær-melk på 1-2-3.
Jeg toppet min med friske bringebær, men det er selvsagt ikke nødvendig. 

♥

HEI dere ♥ Har dere hatt en fin uke så langt? Her ble det en litt ufrivillig blogg-pause de siste dagen. Det har bare gått i ett, og på sene kvelder når endelig dagen er over, har yoga vært eneste prioritering.

På tirsdag-kveld kom vi tilbake til Valdres etter noen veldig fine dager i Fåvang. Nå er begge brødrene mine også her og det er så koselig. I går var jeg på et nytt møte, og i dag har jeg og barna vært på stranden i flere timer- solen strålte, og det har virkelig vært en deilig dag.

Jeg har nettopp tatt bilder av en ny oppskrift, og den kommer til dere allerede i kveld. Jeg håper vi sees igjen da. Og så lenge, ikke glem å melde dere på give awayen min HER.

..is to shine the light of awareness into the darkest corners of the body..

En liten kvelds-hilsen fra vakre, vakre Fåvang. Bestemor bor på et av de absolutt fineste steder jeg vet om! Vi reiste hit sammen med mamma og pappa i formiddag, og nå er vi her sammen med brødrene mine, og bestemor selvsagt. Min kjære tante var også her tidligere i dag, og selv blir vi her frem til tirsdag. Nå er jeg nettopp ferdig med yoga, og skal straks legge meg. Men ja, ville bare si hei til dere først.

Jeg håper helgen din har vært god ♥ Og husk å melde deg på give awayen min HER– den vil du ikke gå glipp av ♥

God kveld, alle sammen. Jeg synes det er på tide med en ny give away her på bloggen, jeg. Og som alltid er det raw sjokolade jeg har lyst til å gi bort til en heldig leser ♥ Raw sjokolade er jo det aller, aller beste jeg vet om, og lite gjør meg så glad som å dele det med andre. Raw sjokolade gjør godt for både kropp og sjel, og det gjør jobben som både kosttilskudd, energi-giver, og god gammeldags kos ♥ Perfekt!

Denne gangen kan du vinne de fire sjokoladene på bildet over. To OmBar (smaker som melkesjokolade, bare mye, mye bedre!), en mørk sjokolade fra Decadently Pure (den er ny for meg, og så god!), og en mørk sjokolade fra Raw Halo ♥

Som alltid er det veldig enkelt å delta på give awayer her hos meg. Alt du gjør er:

-Legg igjen en liten hilsen under dette innlegget. Skriv akkurat hva du vil :) 2 lodd

Hvis du ønsker et lodd eller to til, kan du:

-Del give awaken videre på din egen blogg. Legg ved give away-bildet og link til dette innlegget. 1 lodd

-Del give awaken på instagram. Du finner give away-bildet på min instragram @ragnhildnordrum. 1 lodd

Jeg trekker vinneren neste fredag, 22. juli. Jeg håper mange av dere vil bli med. Lykke til ♥

Har dere hatt en fin start på helgen, forresten? Selv gikk jeg lang tur, plukket markjordbær, og lekte i parken med barna på formiddagen. Resten av dagen har bare flydd, og i morgen reiser vi på ferie til min bestemor i Fåvang. Det gleder jeg meg veldig til. Jeg håper alt er bra med dere, vi sees igjen snart.