Kelp-salat til lunsj
January 15th, 2013
Hei søtiser! Long time, no see! Det føles som en evighet siden jeg har vært her inne, og jeg tørr ikke å love at jeg er 100% tilbake helt ennå. Men jeg kommer til å starte så smått iallefall :) Og dere, tusen takk for alle koselige komentarer dere har lagt igjen her inne- selv når jeg har hatt pause. Dere er vel snille!
Hvordan har deres start på året vært? Min har vært bra, selv om jeg fremdeles er sykmeldt. Det har skjedd endel ting, og formen er fremdeles ikke helt på topp. Jeg skal skrive mer om det senere. I dag vil bare vise dere dagens lunsj, som var utrolig god, og superenkel å lage.
Jeg har nesten alltid en pakke eller to med kelp-nudler i skapet. Jeg bestiller DISSE fra Iherb. Kelp-nudler er laget av (naturlig nok) kelp, som er et sjøgress. De smaker nesten ikke noe i seg selv, men har veldig morsom konsistens. Siden de er smakløse, kan man tilsette nesten hva som helst og lage deilige pasta- og nuddelretter.
I dag ble jeg inspirert av DENNE oppskriften fra Choosing Raw. Gena legger ut utrolig mange fine oppskrifter (jeg har laget veldig mange av de), og så synes jeg hun har et så fint forhold til mat som jeg virkelig beundrer. Jeg fulgte ikke oppskriften helt, men tok det jeg selv hadde hjemme, og resultatet med en veldig smakful lunsj som ble laget på under ti minutter.
I en stor bolle moste jeg en halv avokado sammen med en ss tahini og et godt dryss Himalayasalt. Tilsatte 3-4 store never fersk babyspinat, og en halv pakke med kelp-nudler (skyldes godt i kaldt vann!). Masser godt med fingrene, og legg nudlene over i en serveringsskål.
Enkelt, sant? Jeg spiste nudlene sammen med cherrytomater. Nam!
Jeg håper alt er bra med dere alle sammen. Ønsker dere en fin tirsdag videre<3
Posted in Uncategorized
Hei du og velkommen tilbake… i allefall nå :)
Håper du blir bedre snart.
klem inn!
Takk Melissa :)
Formen er stigende, og jeg vet jo hva som er galt, så da er det jo bare å gjøre alt jeg kan for å forbedre på det!
Ha en fin kveld :)
Nam, det så kjempegodt ut! Så den oppskriften selv, faktisk, og bestile kelp med en gang, haha!
Så bra at du er tilbake :-D Gleder meg til å lese mer fra deg fremover :)
Gled deg til kelpen din kommer, tror du kommer til å like det veldig godt :)
Så koselig, det føles bra å være tilbake også :)
Så gøy at du er tilbake! Har savnet deg og bloggen din i denne tiden. :)
Tror jeg må bestille meg sånne nudler.
Åå, takk Ingvild! Så koselig å høre!
Og ja, bestill litt kelp! De er veldig gode (med bra saus!) og gjør at man kan lage middager på superkort tid :)
Velkommen tilbake, Ragnhild! Litt i hvert fall. Salaten så kjempegod ut, selv om det hørtes litt skummelt ut med algenudler :P Jeg får prøve meg på en pakke neste gang jeg skal bestille noe fra iHerb. De skal ikke kokes, eller?
Tusen takk Adele :D
De er ikke så skumle som de kanskje høres ut ;) Jeg har woket de noen ganger, og det er godt! Men jeg har aldri kokt de, så jeg er litt usikker. Tror egentlig det burde gå fint!
Velkommen tilbake! Har savnet blogginnlegg fra deg, så godt å se at du er tilbake :-) Året har startet kjempe bra for min del, har fått trent opptil 5 ganger i uka og det føles helt fantastisk! Leit å høre at formen fortsatt ikke er på å topp og at du er sykemeldt. Vet hvordan det er, kjempe kjedelig.
Maten ser som vanlig helt nydelig ut! Har akkurat spist middag, men ble litt sulten igjen av å se på bildet ditt :-p
Håper du blir bedre snart, husk å ta litt ekstra godt vare på deg selv! :-)
Tusen takk, du er snill Ida!
Og for en bra start på året ditt!! Så flink du er! Håper resten av året blir like bra for deg, og det blir det helt sikkert, flinka :)
Du som ær så FLINK med raw food etc, har du något tips på en bra hemsida med recept eller en bok? Jag har ju som jag sa tidigare en “raw-månad” och børjar bli tom før inspo. Det går mest på råa grønsaker, smoothies, bovete, quinoa.. Kul att du børjat blogga igen:)
Kramis
Takk Minna, så koselig sagt!! :)
Ja, jeg har noen favorittsider når det kommer til raw food. http://www.choosingraw.com er fin, http://www.rawmazing.com har veldig mye godt, hjemmesiden til Sana Bona har mange fine oppskifter http://www.sanabona.no, og så kan du søke på Ani Phyo på YouTube- hun har mange oppskriftsvideoer. Håper det hjalp illefall litt :)
Klem
Jeg kjøpte akkurat inn kelpnudler, så er spent på hvordan det smaker, eller hvordan konsistensen er. Så fint at du er tilbake på bloggefronten:) Ha en fin dag!
Du komme nok til å like det Marie! Bare skyld de godt i vann først og spis de med en god saus :)
Ha en fin lørdag!