Raw nori-ruller med blomkål-ris

God lørdagsmorgen. Jeg og barna skal snart ut i snøen med akebrett og matpakke ♥ Har dere noen fine planer for dagen?

I går holdt jeg kurs i raw sjokolade på treningssenteret, og det gikk veldig fint. Jeg er vandt til å instruere i yoga og trives veldig godt i den rollen. Men å stå og se folk i ansiktet og prate, synes egentlig er ganske skummelt. Men fint og sunt å øve på. Det var ikke jeg som tok bilder, men jeg skal skrive et innlegg om kurset når jeg får bildene som ble tatt.
17nov-2

Før kurset, spiste jeg og loppene nori-ruller til middag. Til barna lagde jeg ruller av nori-ark, brun ris, agurk, paprika, avokdo og sesamfrø. Til meg selv lagde jeg en raw variant (Som er SÅ godt!), den skal dere få oppskriften på her ♥

Cashew-krem:

-100 gram cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-saft fra 1/2 sitron
-2 ss tahini
-havsalt
-litt vann

Til rullene:

-2 nori-ark
-1/4 stort blomkålhode
-2 ss cashew-krem
-agurk
-avokado
-sesamfrø

Lag cashew-krem av alle ingrediensene i en blender eller med stavmikser. Du får mer krem enn du trenger.
Lav ris av blomkålen ved å rive blomkålen med et rivjern. Bland risen med cashew-krem og smør den på nori-arkene. Legg på strimler av agurk og avokado og dryss på sesamfrø. Rull sammen og skjær opp.
17nov2-2
God helg ♥

3 Responses to “Raw nori-ruller med blomkål-ris”

  • Nina:

    Lekkert og sikkert veldig godt :)

    Vi var på julemarked på steinerskolen i går, så på lekeland etterpå. Og kjøpte med kinamat hjem etterpå. :) Fin dag.

  • Så smart å blande den gode, men eh, litt tørre blomkålen, med cashewkrem og ha det som fyll i norirullene! Jeg blandet den med litt tahini en gang, for å gi litt mer saftighet, men det blir helt sikkert bedre med den milde cashewkremen i stedet :-)

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
March 2024
M T W T F S S
« Feb    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031